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明天就是中秋节了，商家又纷纷拿出包装精美的月饼开始预热。五仁、蛋黄、枣泥、鲜花等传统馅料的月饼，你喜欢哪一种呢？哪个都不喜欢？那么不如试试上海一些商家推出的另类创新月饼吧。

Thanks to imported beef, crayfish and durian, the mooncake industry in Shanghai is embracing a bumper year, despite industry insiders' previously gloomy forecasts.
虽然业内人士对今年的月饼销量前景不乐观，但因为有了进口牛肉、小龙虾以及榴莲等原料，上海的月饼行业今年迎来了丰收年。

Chefs in traditional restaurants and luxury hotels in Shanghai are bucking the trend by filling the traditionally dense pastries with novel ingredients.
上海一些传统餐厅和豪华酒店的大厨们逆市而动，为传统的月饼加入创新馅料。

上海的一些酒店和餐厅今年推出了一系列另类馅料的月饼，一上市就得到了各路吃货的赞扬。据说，买月饼的人都在门口排大队了。

到底什么样的新型月饼让吃货们这么热捧呢？我们一起来看一下。

牛肉月饼 Beef mooncake

上海人民一直对鲜肉月饼情有独钟，这家酒店用进口澳洲和牛牛肉做的新式月饼推出后销量暴增。

At Hotel Indigo Shanghai, for example, within one month the sales of its wagyu marbled beef mooncake had already exceeded the total sales of traditional mooncakes last year, according to Julie Wang, the hotel's marketing manager.
上海外滩英迪格酒店市场部经理表示，该酒店推出的和牛牛肉月饼一个月的销量就超过了去年传统月饼的销量总和。

腌笃鲜月饼 Yanduxian mooncake

腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。 “腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；“笃”，就是用小火焖的意思。

这样复杂的菜也能做成月饼？

On Nanjing Road, a line forms outside the traditional Cantonese Xinya Restaurant as impatient customers hanker after its newly launched yanduxian mooncakes. Taking inspiration from Shanghai's beloved yanduxian soup, which is made from pork and bamboo shoots, the mooncakes were a hit as soon as they were launched.
南京路上的新雅粤菜馆门外，顾客们排着队争相购买他们新推出的腌笃鲜月饼。腌笃鲜是备受推崇的一款上海本帮菜，里面有鲜肉和竹笋，这一款月饼的灵感就是来源于这道菜，一经推出就受到热捧。 

榴莲月饼 Durian mooncake

榴莲系列的各种甜品这几年颇受欢迎，终于有榴莲味的月饼了。

The Peninsula Shanghai hotel is also joining the fray with a new handmade durian mooncake, an upgrade on its popular egg custard variety.
上海半岛酒店也趁势推出了手工榴莲月饼，作为其热门的蛋黄系列月饼的升级版。

小龙虾月饼 Crayfish mooncake

小龙虾怎么能装进月饼皮里呢？

At Wang Bao He, a century-old restaurant known for its crab dishes, all 6,000 boxes of crayfish mooncakes had been preordered following a mid-July launch.
百年老店王宝和7月中旬推出小龙虾月饼以来，所有6000盒月饼已全部被预定。

Each mooncake contains four freshly peeled crayfish, which are fried with garlic shoots and mushrooms before being stuffed into the pastry.
每个月饼里面有四只新鲜去壳的小龙虾，与蒜苗和蘑菇翻炒以后，做馅儿包成月饼。

怎么样？今年你打算买哪一款尝尝鲜呢？

接下来再来看看月饼的英文都有哪些吧~~

月饼虽小，种类极多。除了传统月饼（Traditional styles），还有   “广式月饼”（Cantonese-style mooncake）、“苏式月饼”（Suzhou-style mooncake），“京式月饼”（Beijing-style mooncake）、“滇式月饼”（Yunnan-style mooncake）、潮汕式月饼（Chaoshan-style mooncakes）、宁波式月饼（Ningbo-style mooncakes）等。

中文名：月饼

英文名：mooncake

生日：Mid-Autumn Festival=Mooncake Festival

(The 15th day of the 8th lunar month)

中秋节=月饼节（农历八月十五）

星座：Virgo（处女座）

国籍：中国

外表：crust（酥皮）

内在：

five kernel=五仁

lotus seed paste=莲蓉

red bean paste=红豆沙

mung bean paste=绿豆沙

jujube paste=枣泥

salted egg yolk=咸蛋黄

salt and pepper=椒盐

taro paste=芋泥

sweet potato=红薯

pineapple=菠萝

durian=榴莲

chocolate=巧克力

coffee=咖啡

mango=芒果

green tea=绿茶

理论上，能吃的东西都可以成为月饼的馅料，这点在广式月饼里体现的尤为明显。广式月饼是甜味的，主要在广东，馅料成分极多，最常见的馅料包括莲子，西瓜籽，火腿，鸡肉，鸭肉，叉烧，蘑菇和蛋黄（lotus seed paste, melon seed paste, ham, chicken, duck, roast pork, mushrooms, and egg yolks）。广东人的吃本领绝对是一大特色，为了不影响胃口就不一一枚举，总而言之广东人在吃上绝对具有冒险天性（adventurous nature in eating）。

苏式月饼，既有甜味，也有咸味，历史非常悠久，已有一千多年的历史。苏式月饼皮层酥松，馅料肥而不腻（layers of flaky dough and generous allotment of sugar and lard），苏式月饼的调性和苏州的文化底蕴可谓相得益彰。

京式月饼源于京津，有股细腻的甜味，适度配比的饼皮和馅料，以及精致的雕花（moderate allotment of skin and fillings, and meticulous decoration），饼皮和馅料的配比通常是 4：6，非常讲究。

传统的月饼馅料（Mooncake Fillings），虽然有地域差异，但是最常见的还是莲蓉（Lotus seed paste）、豆沙 (Sweet bean paste)、五仁（Five kernel）、蛋黄（Egg yolk）、枣泥（Jujube paste）等。

中秋吃月饼，这已经是华人根深蒂固的一种观念了，看了这么多月饼，你最喜欢哪种呢？可以留言给小编一起讨论哦~~

文章来源：英语点津