9月份以来，象山县市场监管局联合教育、卫健、民政、机关事务局等部门，开展了集中用餐单位食品安全专项整治行动，重点对集中用餐单位后厨环境卫生、操作加工过程、食品采购贮存、人员健康管理、餐饮具清洗消毒等展开重点检查。为进一步督促各单位食堂落实主体责任，结合近期检查结果，发布集中用餐单位“红黑榜”红榜6家，黑榜5家。
一
中国机械总院集团
宁波智能机床研究院有限公司
地址：象山县丹东街道大目湾新城开源路101号
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就餐场所整洁。
证件、制度、信息公示，台账齐全。
操作场所整洁、物品分类有序摆放。
冰箱、仓库原辅材料有序摆放。
三防设施齐全。
消毒、保洁落实到位
文明用餐宣传。
二
象山县丹西街道
居家养老服务中心
地址：象山县丹西街道蓬莱路76号
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证照、制度上墙公示，台账齐全。
就餐区干净整洁，厨房安装“阳光厨房”。
后厨整洁明亮，各功能水槽分类使用。
冷冻冰柜分类装盒摆放，食品按规定留样。
消毒柜、灭蝇灯正常使用，垃圾桶加盖，物流门及时关闭。
食品分类摆放且离地离墙，二次更衣室规范设置。
三
象山县石浦镇中心幼儿园
地址：石浦镇海宁河路北首
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制度上墙，功能分区明晰。
厨房整体干净整洁，工用具固定摆放，实行色标管理。
餐饮具规范消毒，食品规范留样。
二更室规范设置，垃圾桶定点放置，干净整洁。
严格落实陪餐制度，电子台账记录完整。
四
象山县爵溪街道敬老院
地址：象山县爵溪街道龙山路7号
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证照、制度上墙公示，台账齐全，阳光厨房视频实时展示经营场所。
就餐场所、餐具清洗场所明亮整洁。
工用具分类使用，落实色标管理。
各类容器，工具摆放整齐，餐具消毒设施正常使用。
从业人员食品操作规范。
餐厅显眼位置张贴反浪费宣传标语，落实垃圾分类。
五
象山县黄避岙乡幼儿园
地址：浙江省宁波市象山县黄避岙乡龙屿村平桥路
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证照、制度上墙公示，各类台账登记票据齐全。
烹饪区干净整洁，油烟机定期清理，安装阳光厨房，后厨情况实时公开。
食材存放齐整，并贴有标签，从业人员操作时穿戴规范。
厨房工具实行色标管理，分类放置。
六
象山县定塘镇中心幼儿园
地址：象山县定塘镇浮礁路105号
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管理制度、台账齐全。
烹饪间操作台面干净整洁。
餐饮具摆放有序，动物性、植物性、水产品水池分开使用，实行色标管理。
储物间配备挡鼠板、安装防蝇纱门，三防措施到位。
配备专用留样冰箱，食品原材料离墙离地分类有序摆。
一
象山县丹东街道星光老年之家
地址：象山县丹东街道后山村
曝光
烹饪区油渍较多、物品摆放杂乱、卫生状况很差。
厨房杂物摆放，垃圾桶未加盖。
灭蝇灯附着物未及时清理。
二
象山县东陈乡旦门养老院
地址：象山县东陈乡旦门村
曝光
水池堆满杂物，水池下方布满霉斑，垃圾桶未加盖。
墙面不洁净，灭蝇灯未及时清理。
三
象山县石浦镇东门渔村养老院
地址：石浦镇东门渔村
曝光
食材着地放置，货架摆放较乱。
冰箱杂乱，积霜多，食材无防护，消毒柜内不洁且未正常使用。
后厨无纱门纱窗，苍蝇较多，留样食材量不够，无标签。
四
象山县大徐镇敬老院
地址：象山县大徐镇相思岭村
曝光
厨房天花板发霉，盖板脱落，下水道未装防鼠网。
大米放置地上，未使用时袋子敞开，储藏室物品摆放不整齐。
更衣室堆放杂物，冰箱积霜较厚，使用有色塑料袋。
五
象山县定塘镇大塘养老院
地址：象山县定塘镇漕港村
曝光
餐具随意摆放,食品材料随意堆放。
水池容器未按规定区分，垃圾桶未加盖，冰箱未定期除霜，各种食品混放。
食物原材料着地随意堆放，与外界相通的门未安装门帘。
下一步，象山县市场监管局将继续扎实开展集中用餐单位食品安全专项治理行动，对经“黑榜”公示后仍拒绝整改或整改不到位的集中用餐单位将予以依法处理，形成集中用餐单位常态化监管机制，不断提升集中用餐单位食品安全水平。
三审：方子龙
