食品安全“红黑榜”
肯德基、麦当劳、塔斯汀……连锁餐饮的快捷、美味深受消费者喜爱。本期食品安全红黑榜，带您一起参观6家连锁餐饮店，看看后厨食品安全状况如何。
1
浙江金拱门食品有限公司
象山丹峰东路餐厅
地址：象山县丹东街道丹峰东路32号
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1
公示栏证照齐全，明码标价，
店堂环境干净整洁，员工着装规范
2
操作区域干净整洁，厨具摆放整齐，
佩戴手套使用制冰机，用油检测合格
3
灭蝇灯正常使用,使用加盖垃圾桶,
仓库纸箱摆放整齐,进货留存票据
4
张贴食安海报、桌贴，管理制度完
善，外卖平台“阳光厨房”正常播放
曝光
冰箱食材摆放凌乱且存在纸箱未拆除
整改后
冰箱食材摆放整齐
2
象山塔飞汉堡店
地址：象山县丹东街道步南路4号
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1
公示栏证照齐全，明码标价，
店堂环境干净整洁，员工着装规范
2
操作台面较为干净整洁，
清洁用具摆放整齐，
冰箱食材摆放整齐，灭蝇灯正常使用
3
制度上墙，使用加盖垃圾桶，
张贴文明用餐标语，
外卖平台“阳光厨房”正常播放
曝光
制冰机周边墙壁有污渍、地面有积
水，流水解冻漏水严重;冰箱积霜
未清理
整改后
制冰机周边墙壁污渍、地面积水已
清理干净；流水解冻无漏水现象;
冰箱积霜已清理
3
杭州肯德基有限公司象山万达分店
地址：象山县丹西街道丹南路266号万达广场1001、1002、1003A号商铺
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1
公示栏证照齐全，明码标价，
店堂环境干净整洁，员工着装规范
2
冰箱内食材分类存放,食材使用后及
时密封,冰箱内食材限用日期标注明
显，灭蝇灯正常使用
3
仓库纸箱分类摆放整齐，进货留存台
账，张贴食品安全重要管制标准，
阳光厨房可实时播放
曝光
监控处有蜘蛛网；孔洞未做处理
整改后
监控处蜘蛛网已清理；
孔洞已做封闭处理
4
象山火塔汉堡店
地址：象山县丹西街道万晟金街19-19、19-20号
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1
大厅明亮整洁，明码标价，食材在
冰箱内加盖保存且标注限用日期，
灭蝇灯正常使用
2
制冰机消毒记录齐全，使用脚踩加
盖垃圾桶，张贴文明桌贴，外卖“阳
光厨房”可实时播放
曝光
操作台杂乱，裹粉使用后随意存放，
柠檬片未加盖保存且未张贴限用日期
整改后
操作台已整理，裹粉密封保存，
柠檬片加盖保存且张贴限用日期
5
杭州肯德基有限公司石浦金山分店
地址：象山县石浦镇金山路102号
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1
公示栏证照齐全，店堂环境洁净，
员工着装规范,操作区域干净整洁
2
后厨食材摆放整齐,佩戴手套使用制
冰机,灭蝇灯正常使用,使用有盖垃圾
桶
3
产品信息、规章制度、食品安全主
要管制点制度齐全，张贴文明用餐
海报，外卖“阳光厨房”正常播放
6
浙江金拱门食品有限公司象山石浦餐厅
地址：象山县石浦镇南屏路195号1层1-07号商铺
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1
公示栏证照齐全，就餐环境干净整
洁，操作区域干净整洁，清洁用具
分类摆放整齐
2
佩戴手套使用制冰机，操作生熟食
材使用不同手套，时间盘保障食材
时效，用油监测制度完善
3
灭蝇灯正常使用,仓库纸箱摆放整
齐,留存进货票据，使用加盖垃圾桶
4
外卖平台“阳光厨房”正常播放，
张贴文明用餐标语
总体来看，这6家连锁店后厨干净整洁，内部食品安全管理较规范，均安装有“阳光厨房”接受消费者监督，对于存在的问题隐患能及时整改。希望广大餐饮经营户合法规范经营，为消费者提供健康、干净的餐饮条件和环境。
END
