清明时节，春和景明，象山迎来春日尝鲜旺季。被誉为“春天顶流”的马鲛鱼批量上市，麻糍、青团等清明传统糕点同步飘香。商贩们巧思搭配，将海鲜与时令糕点组合销售，线上订单持续火爆，让象山春日风味走向全国各地。
傍晚时分，和饭海鲜批发店依旧一派忙碌景象。店主陈莹将一条条五六斤重的马鲛鱼装入打包箱，再搭配小春笋、雪菜、青麦糕、麻糍等时令食材，整理妥当后等候快递员收件，发往全国各地。
“每天发十几单，上海订单天天有，杭州、宁波也不少，晚上发的多是北京等省外地区。”陈莹称，3月下旬到清明前后的马鲛鱼最好吃，肉质肥、油脂足、口感最嫩。不少象山人家讲究原汁原味，喜欢搭配当季春笋、雪菜同煮，鲜爽入味，是清明时节不可多得的美味。
陈莹做海鲜生意十余年，对四季海鲜品质、地道吃法了然于心。为了给食客带去一份惊喜，她在发货时总会搭配一些时令鲜蔬或传统糕点，在销售应季海鲜的同时，推介地道烹饪吃法，把象山的山海风味与糕点食俗传递出去。
陈莹从事海鲜生意十多年，对各季节海鲜品质、地道吃法了然于心。她称，为了让外地客户品尝到最正宗的象山味道，发货时都会精心搭配时令鲜蔬和糕点，把象山传统海鲜吃法传递出去。
“都是提前一天预约，回头客特别多。”陈莹说，外地不少地方虽也能买到马鲛鱼等海鲜，但象山米馒头、灰汁团、萝卜团、红豆团等传统点心却十分少见。如今很多老客在回购海鲜的同时，还会特意加购这些特色糕点。
除了线上热销，在我县各大菜市场，马鲛鱼同样迎来销售高峰，新鲜的鱼身通体泛着光泽，整齐摆放在摊位上，吸引不少市民选购。
“现在大家都爱买这个鱼，口感最好的时候，热销期也就二十多天，大部分家庭都会买一点尝尝。”水产商贩介绍。不少市民表示，清明前的马鲛鱼口感最佳，无论是炖汤、清蒸还是腌制，都十分鲜美。
尝海鲜之余，象山麻糍也成为市民清明采购的热门选择。各大糕点摊位前，购买麻糍、青团、麦糕的市民络绎不绝，店家们手不停歇，切块、打包，忙得不亦乐乎。“这段时间销量较平日翻了一倍，主要是麻糍，当下正值吃麻糍的季节，采购的人特别多。”据象山顾定水点心铺老板介绍。
“清明节吃青麻糍，解锁春日另一重风味。”市民马女士称，清明吃麻糍是象山传统习俗，简单煎制后口感软糯，是刻在骨子里的春日味道。
一审：周衍欣
二审：金旭
三审：马振