大数跨境

活力PARK首届“识厨知味”投票开始!快Pick你心中的金牌主厨!

活力PARK首届“识厨知味”投票开始!快Pick你心中的金牌主厨! 杭州新天地活力Park
2019-09-26
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一道菜肴所呈现的,除了烹饪技法赋予食材的极致味道,还有掌勺之人背后的味觉世界。


历经2个月的时间,活力PARK首届“识厨知味”金牌主厨大赛终于落下帷幕。14期的故事中,无论是大厨们积极寻求创意,将传统美食翻出新花样,还是各个餐馆或精致、或优雅、或别样的布置,亦或是美食背后的食材搭配、创意,无不令人印象深刻。


本次活动将评出“人气主厨”3名“最佳菜品”3道,文章末尾可投票,快来Pick你心中的最佳主厨吧~(主厨及菜品介绍详见链接)

【识厨知味】金牌主厨大赛评选
14期专访,走近大厨世界
14位厨师,解析美味密码


① MAMA餐厅—谭斌
大胆的采用西方食材及香料进行调味让饮食经验和习惯跨越国界,完成川菜美学国际化的高级表达——
 
识厨知味丨地道川味,新派演绎 (文末有福利~)


胡桃里音乐酒馆——陈建平
所谓的“众口难调”,意味着菜品是否美味因人而异。除了主打的川菜,另外还有一些适当的菜系穿插,以迎合本地人的口味——
 
识厨知味丨2年卖出40万只的烤鸡是怎么做的?


满满初牛——张立
真正的网红用实力“发声”。虽然是一家日料店,但这里却没有刺身和鱼片,仅靠着一碗丼饭,俘获了无数杭州人的心——
识厨知味丨真正的“网红”用实力发声

夜蚝——黄苏远
在他加入夜蚝后,这家原本主打高压锅生蚝和海鲜小炒的餐厅,菜单有了很大的调整,加入了许多新的元素——
识厨知味丨这一碗汤,拯救了我夏天濒死的食欲

海锅——亓棒棒
来自香港的人气美食店首进大陆,品牌创始人是香港东海酒家的行政总厨陈伟雄,所有菜单均由香港大厨亲自制定——
识厨知味丨用优质食材还原香港之味

觅鱼——张彬
家常的手艺是最无法复制的。一道川味酸菜鱼,是店里的招牌,也是张彬的拿手菜——
识厨知味丨这碗能喝汤的酸菜鱼,我先干为敬!

一樂精致日料——戚永虎
把创新理念融入传统日料,正是一樂与众不同的地方。他们,就是想做一家有想法的日料店而已——
识厨知味丨这家有想法的日料店,是日料爱好者都应该去一次的地方。

战友龙虾——岳岳
十年间,走访诸多养殖基地,品质上的不断比较、不停尝试,口味上的逐次改良、研发创新——
识厨知味丨1000斤里才能挑出100斤,这家龙虾馆不一般

嗨季风——陈强
对于他们而言,所有的海鲜经过精挑细选,只需要简单烹调,就能激发食材最强烈、最原始的鲜味——
识厨知味丨不知疲倦的“鲜”味追随者

ZERO&ONE——徐以建
西式厨师团队加持,从brunch到下午茶,从简餐到正餐,都相当值得期待——
识厨知味丨这家Brunch简餐,吃过一次,就让人念念不忘

东粤潮州菜——林锐浩
相隔1000多公里,如何在杭州找到好吃的潮汕菜?活力PARK的这家东粤潮州菜馆会给你答案——
识厨知味丨广东之外如何找到好吃的潮汕菜?

蒙哥音乐餐吧——黄庆华
这是一家集新式餐厅、摩登酒吧、音乐生活为一体的复合型音乐餐吧,热菜也毫不逊色—

识厨知味丨这里有杭州“第二好吃”的烧烤,却是做创新菜的行家

和亭彩里——韦章庆
从午间定食到深夜食堂,从丼饭寿司到清酒烤物,用美食给许多上班族带去了宽慰和温暖,成为周边人的一个味蕾标签——
识厨知味丨这家开了三年的日料店里,最好吃的鳗鱼正当时

东门头——祝华军
千里之外的风味常有,家常的味道最为难得。肥腴海味带来的口舌之欲,也令人心驰神往——
识厨知味丨OT楼下的东门头,一口温暖的家常味道。


评选细则

本次活动将评出“最具人气主厨”3名“最佳菜品”3道

金牌主厨票数前三名,授予“活力park金牌主厨”荣誉,依次颁发奖杯及证书,奖金分别为金牌主厨:1000元,银牌主厨:500元,铜牌主厨:300元。

“最佳菜品”投票前三的菜品,奖金分别为600元、400元、200元;

本次活动唯一投票渠道为新天地活力PARK公众号,投票时间为即日起——2019年10月3日23:55;每个微信号仅1次投票机会(可多选),最终结果将以投票结果为准。



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