INTRODUCTION
一 · 夜经济现状
(一)夜间消费需求旺盛,丰富城市内涵
作为城市经济的重要组成部分,夜间经济繁荣程度是一座城市经济便利度和活跃度的晴雨表。数据显示,我国有60%的消费发生在夜间,当日晚6时至次日凌晨2时,已成为许多居民消费的“黄金时段”。进一步扩大内需,夜间经济成为备受关注的发力点。夜间经济成为文旅消费市场上的新亮点。文化和旅游部专项调查显示,受高温及目的地夜间旅游产品不断丰富等影响,今年端午假期参与夜间游的游客比例达22.3%,较2022年同期大幅提高7.9个百分点。美团、大众点评数据显示,端午假期前两天,夜间消费较上年同比增长95%。
“夜间经济“成为丰富城市内涵、吸引外地游客、提升综合竞争力的重要方式。城市生活节奏加快,工作时间之外的夜晚成为人们放松和社交的重要时段。同时,城市功能逐步从生产转向消费,旅游观光、购物、娱乐等服务消费需求加速释放。
(图片:新疆夜生活丨来源:特克斯县融媒体中心)
(二)场景模式持续创新,释放消费潜力
2022年8月,文化和旅游部公布第二批国家级夜间文化和旅游消费集聚区名单,新确定123个国家级集聚区。数据监测,端午节期间,243个国家级夜间文化和旅游消费集聚区夜间客流量3625.3万人次,平均每个集聚区每夜4.97万人次,较2022年同期增长38.8%。激发夜间经济消费潜力的关键,在于增加有效供给。各地紧跟消费升级趋势,结合特色美食、购物娱乐、户外运动、旅游民宿等业态,运用大数据、云计算、移动互联网、人工智能等现代信息技术,不断创新夜间体验消费项目,丰富夜间经济业态模式,更好满足人们个性化、多层次、品质化的夜间消费需求。与此同时,夜间消费新场景越来越多露营音乐会、街舞表演、航拍秀马拉松比赛等多种文旅融合产品,进一步满足市民多元化、多层级和品质化的夜间消费需求,激发消费市场更大潜力。
不仅是在城市,夜间经济在乡村同样精彩。消费需求个性化、多样化,夜间消费的模式也更加多元。从“舌尖美食”到“参观游览”再到“文化体验”,线上团购线下消费、24小时即时零售等消费新模式持续激发了夜间需求,也进一步拓展了商户经营范围和时长。在此基础上夜间消费新业态也不断涌现夜间经济的业态正随着消费升级不断更新。网商银行发布的一份报告显示,在经营业态方面,夜间经济多点开花,从简单的吃喝逐步转向夜玩、游、购等多种形式,差异化经营空间大。相关企业数据显示,除了火锅、快餐、便利店之外,特色文创等潮流业态的夜间营收实现较快增长。
(图片:夜间经济丨来源:新华社)
(三)因地制宜,激发夜间经济更大的活力
我国夜间经济未来的空间仍然很大。促进夜间经济健康发展,需要企业、政府和消费者共同努力,创新消费供给、优化消费环境,打造更加完善的夜间经济生态系统。为护航夜经济,各地在不断探索。
北京、上海、广州、天津、重庆等地结合国际消费中心城市建设,发布促进夜间经济发展的若干措施,举办夜间消费节等系列活动,激发城市活力。北京发布《北京市促进夜间经济繁荣发展的若干措施》,升级夜间经济“3.0版”政策;天津举办“津夜有你”第三届天津夜生活节,打响“夜津城”品牌;上海将鼓励发展夜间经济作为《上海市加快经济恢复和重振行动方案》的重要内容。2020年以来,福建福州市推出《福州市夜色经济体验示范街区建设提升专项行动方案》等一系列方案促进城市消费增长、释放夜间消费潜力。福州市商务局有关负责人介绍,福州市共投入7亿多元的资金,建设了各有特色的15个夜色经济体验示范街区,涵盖了旅游观光、文化演艺、餐饮购物、休闲娱乐、体育健身、文化教育等多元业态。
湖南大力发展夜间经济等消费新业态新模式,促进消费扩容提质。去年10月印发的《湖南省推动“夜经济”高质量发展进一步扩消费促就业的若干意见》,从加强“夜经济”规划布局、建设消费场景、培育消费品牌、拓展“夜经济”就业渠道、完善“夜经济”配套服务、强化“夜经济”政策支持等8个方面引领夜经济高水平发展。夜间经济不只是简单的“吃喝玩乐”,已逐渐成为融合购物、饮食、住宿、文化、娱乐、体育、康养等多行业的新业态。要在完善相关配套设施和服务的同时,因地制宜发展夜间经济,合理规划空间布局,避免千篇一律,增加更有特色、有新意的供给,激发夜间经济更大的活力。
二 · “夜经济”发展成功案例分析
(一)吉林省通化市梅河口市:东北不夜城
在吉林五线小城梅河口,有着一个超美的东北不夜城。梅河口东北不夜城街区全长533米,占地面积1万多平方米,以国潮文化为主题,汇集古风古韵、关东风情、现代文化等诸多元素,是一个特色鲜明的复合型商业步行街。主街区建设有牌楼灯柱56座、商铺花车95处、大小舞台37组、娱乐设施26个。全国各地美食星罗密布,小吃美食类55户,饮品与酒吧类20户,游戏类13户,非物质遗产与其它类12户。
(图片:梅河口东北不夜城丨来源:华阴文化)
2021年,作为全省夜经济示范城市建设试点,梅河口市抢抓“十四五”开局良机,打造东北不夜城。但在打造之初,东北不夜城只是一条500米长的沥青大马路,而景区在打造过程中也只是一堆铁架子,却在2022年疫情重压之下游客突破420万,成为现象级城市。
这两年,吉林梅河口的东北不夜城一直保持着流量的短跑冠军。究其原因,一是抢占的赛道符合市场逻辑,二是更新的内容与游客心智相互匹配,三是营销手段能够切准要害。
去过东北不夜城的人,都对这里的网红演艺印象深刻。古装舞者,时而悬浮于巨型砚台之上,时而回转摇曳,演绎着专属东北大地的传奇;网红秋千、三维针雕、声音邮局等数十种娱乐项目向游客传递着年轻文化、流行文化。
(图片:梅河口东北不夜城丨来源:华阴文化)
此外,东北不夜城还汇聚了各地美食。北京爆肚、新疆烤肉、驴肉火烧、陕西凉皮、烟雾冰激淋、绍兴新派臭豆腐......让游客可以如时空穿梭般,靠感官开启一场奇幻的全国之旅。
在全年不到200天的开放时间里,东北不夜城共迎来400余万人次游客,130余批次团队考察学习,单日游客量最多超过40万人次,成为东北文旅项目的典型案例,东北不夜城的火爆,直接带动了吉林的旅游市场。
(二)青海省西宁市:青海湖之夜
穹庐月光似水,坊间灯火通明。“青海湖之夜”从大通县独特的历史文化中汲取养分,充分彰显当地的文化厚度与历史气韵,融入创意,打造具有人文价值的IP,为群众创造多姿多彩的夜间休闲生活。
人们的“互动演绎”促成了街区、游客、灯光、网红打卡点的相聚,商户店铺丰富多彩的主题风格,给游客带来沉浸式的感受,真正做到了“人到不夜城,身在画中游”。
(图片:青海湖之夜丨来源:大通乡村振兴)
青海湖之夜“以人为中心”。根据消费者多元化、品质化的消费需求,打通不同消费场景,营造夜经济消费生态圈。提升旅游设施、场景和环境,开发夜间游览、民俗体验、美食品鉴、情景互动等多种文旅项目,为消费者打造沉浸式的消费体验。
青海湖之夜占地面积约9000平方米,街区长550米,宽18米 、90个商铺,22个主题演绎舞台、50个美陈打卡点、有篝火广场一处,大型就餐区一处,临建设施类灯柱、灯牌,创意类商铺、岗亭、打卡装置,其中包括但不限于沿街餐饮类商铺、文创零售类商铺、非遗工坊类商铺、保安岗亭、沿街打卡装置及品牌包装等;文化演绎类设施设备,包括但不限于行为艺术舞台、娱乐设备、演绎外摆、艺术灯光效果、街头巡游及背景音乐等。
同时开发高品质的生活美学产品,形成集餐饮零售、文创艺术、科技体验、运动休闲于一体的多元化业态组合商业街区,让县城、乡镇乃至农村居民都成为不夜城的体验者、消费者。
(图片:青海湖之夜丨来源:大通乡村振兴)
(三)山东省临沂市兰山区:灯火兰山新琅琊
“新琅琊”不夜街区位于临沂市兰山区涑河南街(原万兴都商圈),是继《夜画琅琊》开放之后,为盘活闲置资源,增加就业,激活消费,在原有的“万兴都商圈”,盘活改造而建设的“水韵琅琊”第二个项目。
“新琅琊”不夜街区占地面积2万余平,以特色历史文化为依托、琅琊文化为核心、国潮风为主基调,融合国潮、非遗、名人等元素,精心设置了行为艺术表演、篝火演艺舞台、巨型雕塑美陈打卡点、琅琊眷侣主题广场等项目,包含美食小吃、古风国潮演艺、休闲娱乐、文创产品、城市演艺新空间、静吧、酒吧等,旨在打造成具有“年代感、文艺范、时尚风”的城市休闲旅游街区、夜间文旅消费集聚区。
(图片:新琅琊丨来源:兰山头条)
不夜街区集“吃喝玩乐购”多重业态于一体,培育“夜宴”“夜购”“夜娱”“夜演”等文旅消费业态,挖掘具有地方特色的非遗产品与美食,汇集来自各地的特色美食、文创产品,让市民和游客品尝不同菜系韵味的同时,沉浸式体验不一样的文化风情,自6月30日内测以来,持续火爆。
10处行为艺术演出,带你梦回琅琊。在凤舞广场的欢乐篝火舞台,炙热火把和欢乐的舞蹈融为一体,让游客沉浸式感受东夷文化的魅力。
值得关注的是,“新琅琊”不夜街区不仅与《夜画琅琊》行进式游船演艺项目完美契合,还与沂州路、“沂州里”特色商业街链接成片、实现互动串联,又各具特色、互为补充,共同构成“灯火兰山·新琅琊”片区,在临沂城区打造了水岸一体、昼夜兼营、多业融合,全时、全季、全域旅游发展新格局,也将成为临沂旅游休闲街区、夜间文化和消费集聚新名片。
(图片:新琅琊丨来源:兰山头条)
三 · “夜经济”未来发展之路
(一)注重双重价值:夜经济的人文关怀
中国人对夜间经济有着天然的热爱。最早可溯源到汉朝,宋朝尤甚。苏东坡就被惠州夜市激发了诗情,留下了“牙旗穿夜市,铁马响春冰”的诗句。
中国最早出现夜经济则是在上世纪90年代初,由“食、游、购、娱、体、展、演”等消费品类组成。发展到二十一世纪,中国人对夜市的喜爱只增不减,疫情后更是达到一个巅峰。据巨量引擎城市研究院2023年最新调研数据显示,超过六成的受访者会在夜间外出活动或消费,其中93.1%的用户表示他们一个月至少会在夜间外出一次,有超过10%的用户每天都会在夜间外出。夜经济的蓬勃发展承载着人们物质生活多元化的需求之余,更是一种人文情怀的追求。对于年轻群体来说,夜晚不仅仅是白天的衍生,更是让自己和白天的格子间完全剥离的时空;烟火气也不单单是“烟”和“火”,更是这烟火之上对美好生活的记忆和向往。夜市是城市生活的一个重要补充。
(二)夜经济需去同质化:让“流量”变“留量”
物质上能推动经济和就业,精神上能为个人提供情绪价值的物理空间,夜经济有着其火爆的多重原因。小红书上和“夜市”相关的笔记就超过265万篇,夜经济背后的流量让人不容小觑。
但火热的背后,也不乏吐槽的声音。“都是一样的臭豆腐、铁板鱿鱼、奶茶,毫无特色可言”、“每个夜市摊至少有一家柠檬茶档,还有各式各样的网红小吃,虽然颜值和噱头上来了,但是味道却没跟上,价格还十分昂贵”……
经历了取缔再现后的夜市,正逐步被连锁化、标准化所替代;所谓的网红夜市也大多千篇一律,逐渐丢失了个性化和性价比。
(图片:夜经济丨来源:锶源杂记)
在青岛,因害怕青岛的游客被“网红夜市”攻略误导,T3出行一名青岛司机周师傅特意在车里通过录音喇叭喊话提醒服务、印有青岛旅游攻略的小扇子,给乘客指出当地人爱去的夜市。“考虑到夜市的年轻人比较多,我在图案设计上加入了很多现代元素,同时也会制作带有同款图案的扇子、手提袋等实用产品,供大家挑选。”杭州“面鬼儿”非遗传承人曹志林在杭州武林夜市摆摊卖扇面,充分结合了当地的非遗文化,引得很多游客驻足观看。有专家坦言,除了用“软服务”引导消费者找到烟火气十足的夜市,对于产品结构单一、盲目跟风、缺乏文化内涵的夜市,则要融入当地特色和传统文化;同时,把城市历史文化肌理有效转化为夜间旅游休闲资源和文创产品,让冲着“流量”来的游客最终变成城市的“留量”。
(图片:长沙夜经济丨来源:网络发布)
(三)管理创新:放与管的平衡
人间烟火气,最抚凡人心。夜间经济热闹、温情、活力的空间氛围,则与“外摆位”的经营形式密不可分。但这也是把双刃剑:一方面,可以亲近大街上的客群,使夜市具有强烈的吸引力;另一方面,可能出现的占道经营、环境噪音等问题也是城市管理中的一个痼疾。
所谓“一管就死,一放就乱”,中国的城市经历过地摊占了半条街的脏乱差,也出现过夜市空白化的干净,如何平衡好“放”与“管”的关系,则还在探索的进行时中。
在疏堵结合方面,今年大热的淄博为城市提供了市场管理方面的一则范本。烟气污染曾让很多城市对露天烧烤敬而远之,但淄博却能借此华丽转身,正在于用精细化治理代替粗暴的一刀切思维:从2015年开始,淄博市开始引导露天烧烤“三进”,即进店、进院、进场经营,同时大力推广使用无烟烧烤炉具,既留住了烟火气,又远离了烟气污染。
而占道经营、无序摆摊更是沉疴。据《澎湃新闻》,统计显示,2023年1-4月上海全市城管执法系统共依法查处乱设摊案件11021起,占案件总量的21%;办理乱设摊投诉件5790起,占投诉件总量20%。
对此,上海最大的露天夜间经济代表“泗泾夜市”则提供了学习案例。在场所空间上,夜市摊位不能设在居民区周边和交通干道上,但可以有效利用闲置厂房、宽敞广场等资源来盘活城市公共空间,譬如泗泾夜市就位于一个类圆形的开放式商业广场露天公共区域。为避免阻塞交通,泗泾夜市还对所有外摆位实行准入制——规划出严格的区域限制,不能摆到店门前的水泥方柱以外,如此就为行人留出充足空间。
总的来说,夜市的繁荣健康发展就是给城市精细化、长效化、动态化管理设下的一张测试卷。对此,河南省许昌市作出了标准解答。该市印发的《关于规范中心城区夏季餐饮夜市经营秩序的通知》,就提出“五统一、三严禁、一规范”的要求,一个细节,证明人与人的和谐共处并不困难,只要城市对小商贩多一些同理心和人情味就可以。从这一点来说,许昌对夜经济的理解甚至胜过了许多更繁华的城市。
夜经济的蓬勃发展承载着人们物质生活多元化的需求,是“人间烟火气”最直观的载体之一;也蕴藏着就业和生计,是提振消费、活跃市场的一剂强心针。夜间经济不仅是消费增长点,还在扩内需、稳就业等方面起到了举足轻重的作用。激发夜间经济消费潜力的关键,在于与时俱进增加有效供给。各地应紧跟消费升级趋势,运用大数据、云计算、人工智能等现代信息技术,不断创新夜间体验消费项目,丰富夜间经济业态模式,更好满足人们个性化、多层次、品质化的夜间消费需求。推动夜经济与饮食文化、民俗文化、节庆会展文化等深度融合,形成具有地方文化特色的夜经济模式,让夜间城市灯火通明、人气聚集,让游客通过丰富多元的“新夜态”感知当地文化,满足市民和游客的多层次需求,提升消费体验,有助于增强城市竞争力和影响力,激发消费潜能、惠及民生,从而使城市焕发新活力。
中国传媒大学文化发展研究院副院长卜希霆认为,夜经济既是经济,更是生活,它折射出一座城市的文化魅力与发展活力。疫后复苏,夜经济从物质侧可以推动经济和就业,从精神侧能够提供“情绪价值”,夜经济正在成为一座城市经济开放度、便利度和活跃度的“晴雨表”,也成为城市竞争、品牌重塑的“新赛道”。搜索小红书上和“夜市”相关的笔记就超过265万篇,夜经济背后的“流量”让人不容小觑。有人说,蓬勃的夜经济是经济的复苏,是消费的复苏;也有人说,是生活的复苏;其实,这更是人们的“精气神”的复苏。打造有特色、高品质、沉浸式、体验式的特色商业街区,重塑布局合理、功能完善、业态多元、管理规范、特色鲜明的“夜经济”发展格局,构建“夜经济”消费集聚地,提升群众的体验感和满足感。
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