要说起你心目中的“国民菜”，“番茄炒蛋”敢称第一，估计也就“酸辣土豆丝”敢称第二了，然而土豆丝丢掉NO.1地位的主要原因，竟然是因为“太难做了”。
作为爆炒界的扛把子——酸辣土豆丝，虽然好吃，却让很多人一直感叹：“看起来也不难啊，但就是怎么炒都炒不饭店的味道。
“尽管切丝均匀，尽管淀粉已除，尽管配料充足，尽管调料比例完美。
但就是……味道不对！要不然就是太软了，要不然就是夹生的。
我告诉你，那是因为火候不对啊！
爆炒，讲究急火快炒，在确保食物的水分不会过多流失的情况下，又能将食物烹熟，又能保证脆爽口感。锅气，才是酸辣土豆丝真正的秘诀！
什么是锅气？
所谓锅气，是指食材和锅体高温爆炒沾黏的瞬间，食材附着在锅体上引发的焦香。
要想获得足够的锅气，锅体温度足够的同时，不能无意识地高频翻动，特别是最后接近起锅的阶段。
看似爆炒、锅气是种很难在家庭厨房达到的境界。实则不然！在家的我们，尽管没有饭店的设备，但是实现爆炒，也不是什么难事哦！
因为有了德意蓝极光灶具系列，用更科技手段，完美解决了家用燃气灶气阀与火焰不足够问题，带来了更完美的爆炒体验！满足你对中式爆炒的一切想象。
德意 蓝极光 II 系列灶具
火力全开 爆炒生香
3+1能量环
德意搭配超宽体可变双进气系统，利用对流旋涡均匀气氧混合，造就4.2KW大火力。
运用镜射效应，将热能集中锅底，热效能高达68%，炒菜速度再提升30%，烹饪更快。
14°聚能火盖 锁住能量
14°聚能火盖，热能不外溢。确保火焰完美贴合锅底黄金区域，受热更均匀。
金秋，让德意蓝极光灶具开启你的“火爆时代”，在家也能爆炒出和饭店一样的美味！就此和餐馆外卖say bye！毕竟最美好的生活，就是与你爱的人一起翻炒锅中食材，烹煮属于彼此的幸福时光。
