“烘培达人”制作的榴莲千层，“农家糕点”手工打造的黄糖状元糕，祖传秘制鸭舌头，老家亲戚完全纯天然制作的腊肉香肠……在微信朋友圈、QQ妈妈群，这样的私房食品特卖越来越火。下月1日起，新《食品安全法》正式实施，对于网络销售食品首次有了相关规定，自制“私房食品”还能任性卖吗？
多数网店无卫生许可证
如今不少烘培店多通过微信、微博、QQ等平台销售自制蛋糕、甜点、饼干等。
前天，记者以顾客身份挑选了一家私房烘培店进行体验消费，对方很热情地推荐了多款热门甜品。这些商品和实体店相比，价格略高，可通过微信、支付宝在线下单支付，早上下单，承诺下午就能送达。
当记者询问对方怎么送货时，店主仅以“快递配送”作答；当问到是否有冷链保证时，对方回答不是很明确；而被问及“有没有健康证和卫生许可证”时，店主反复强调：“我们用的都是最好的进口食材，卫生标准比大工厂还严格。”
中秋节将至，月饼自然成了主打产品，冰皮月饼、冰淇淋月饼、蛋黄酥是最近的新宠，但多数淘宝网店的页面中，没有卫生许可证和健康证等相关信息。
对于卫生及食品安全问题，从微信圈到淘宝商家，卖家普遍以放置一些制作的流程图来展示制作环境和流程非常安全，并反复强调无添加剂。可是，在没有全程监督的情况下，谁来监督这些店家用的不是添加剂？
微信圈内很少有维权
和现实中大家对食品安全的不信任相比，网络上的食品销售反而呈现出另一个极端，很多人认为比实体店里的东西更可靠。
那么，网络销售的食品为什么如此可靠？记者随机采访了几位经常网购食品的消费者，网友小鱼儿表示，经常在微信圈买东西，之所以放心，是因为微信圈里大多是自己的朋友，或者朋友介绍的朋友，“好朋友总不会坑我吧。”和小鱼儿有一样心态的年轻人有不少。
而在如何把关网购食品质量上，大多数人表示，主要看对方微店或网店的销量和信誉等级，“卖得多，大家都觉得好，应该不会错。”多数人还是处于从众心理，提升了对网销食品安全的信心。
事实上，网购食品存在着不少风险。随着网销食品持续走热，从区12315以及消保委的投诉统计来看，网销食品的投诉量逐年上升，主要集中在涉及淘宝网、大小团购网站等。采访中，有消费者表示，通过微信朋友圈即使买到不好的食品，大不了今后不买而之，出于朋友情面，很少会进行索赔追究。
网络销售食品监管难
正是看到了网络销售食品的火爆情况，国家相关部门在新《食品安全法》里首次对网络销售食品进行了规定，其中有一条是要求网络食品交易第三方平台应当对入网食品经营者进行实名登记，并严格审查相关许可证。消费者买到了问题食品，首先可以向食品经营者索赔，如果第三方平台不能提供食品经营者实名信息、地址和有效联系方式的，就由第三方平台先赔偿，然后第三方平台找食品经营者追偿。
新法看上去很美，但是实际操作起来并不那么容易。
区市场监管局相关负责人表示，网络销售食品的监管之前确实是一个空白，可即便有了新法，在基层要让这些商家依法登记也是个难题。因此，新法要想马上在监管上起效，显然不大可能，至少还要经过一段时间的缓冲。
“请你出示一下这些食品原料的进货发票……”前天，天宫城堡职业体验馆内，一群孩子正在体验食品安全监管员角色。区市场监管部门把食品安全监管作为儿童职业体验内容之一，通过课程讲解、视频播放、模拟执法等环节，让孩子们提高食品安全自我防范意识。
戚家温馨提醒：
购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品，不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
来源：鄞州新闻网
