其实，桑叶喂鸡，古已有之，李时珍在《本草纲目》中称桑树为'东方之神木'，桑叶的药用首载于《神农本草经》。
桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，还有降血压降血脂、抗病原微生物、抗炎等作用。所以鸡食用后不易生病，加上鸡在桑园里自由活动，增强了自身的免疫力，这样就不用打针，不用吃药，既节约了成本又保证了肌肉的质量。鸡可以啄掉桑叶上虫子，有效控制病虫害，鸡粪也能为桑树补充肥料，保证其健康生长，整个形成的是一个全生态养殖圈。
桑叶中粗蛋白含量是玉米的2-3倍，并且富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，钙的含量超过红虾，蛋的营养成分比普通鸡蛋高3-5倍，蛋黄的比例也明显变大并且颜色更黄，蛋壳的强度也有提高而且鸡蛋的营养成分也提高了，特别是维生素E更高，并且这种鸡的鸡舍氨气浓度明显下降。吃了桑叶，蛋黄的营养是不同的，蛋黄胆固醇下降了9.24%，多不饱和脂肪酸增加了24%。
桑叶蛋的特点
1.桑园种鸡是以蛋白桑、玉米等杂粮科学喂养而成，整个喂养过程不用激素和抗生素。
2.打开桑叶鸡蛋后可以很明显的看到蛋黄蛋清之间有一层胶状的浓蛋白层。
3..蛋白质含量高，所以其粘稠度和蛋黄的表面张力非常高，而蛋黄颜色深，说明其中的卵磷脂和维生素B素含量比一般鸡蛋多。
4.胆固醇低。
5.蛋鸡食用一定比例的桑饲料后，可使其肠道内PH值降低，有效地中和了蛋鸡体内的氨,减小了氨对鸡蛋的污染影响。
桑叶蛋的营养价值
1.富含优质的蛋白质，钙含量比普通鸡蛋提高了20％，含量达到0.2mg,胆固醇含量是普通鸡蛋的20%,维生素E含量比普通鸡蛋增加53.37-134.85%，更营养的氨基酸比例适用于各个年龄的人群。
2.特含的SOD抗氧化成分，有效的降低了人体细胞的衰老速度。
3.胆固醇比普通鸡蛋低。
桑叶蛋的选购
市场上现在难免有的商家会在桑叶蛋中掺假，用普通的鸡蛋或者并不是完全用桑叶喂养，在喂养同时加入其他饲料等，并非纯正的有机桑叶蛋。所以消费者在选购中，很容易购买到不是真正的桑叶蛋。大家可以扫码关注我公司公众号，桑知源桑叶蛋即将上市，敬请期待！
桑叶保健鸡蛋相关视频介绍：
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