（图为发现MGO的Henle教授）
1. MGO的不同处在于：
①具有科学支持、②功效稳定、③检验准确。
为了让大家秒懂UMF和MGO的关系，小蜜来为大家举个栗子：
【如果要形容一个人喝了多少酒，有几分醉，你是描述“喝醉指数”呢？还是直接测量体内的“酒精含量”来的更科学，更准确？】
UMF的方法就相当于“喝醉指数”，而MGO的方法就类似测量“酒精含量”，精准又直观。
这样的比喻，大家是不是马上就理解了两者的区别呢？
2. MGO对UMF的冲击：
2008年底，创立UMF评级方式的Peter Molan教授，向外界宣布他不再支持UMF评级，并退出AMHA组织，结束长达15年的合作关系。
连UMF的创立人Molan教授，都主动放弃这个不够科学、不够精准的评级标准，小蜜似乎可以预见麦卢卡蜂蜜在评级标准上，将有着UMF向MGO的转变。
3. 政府对MGO的唯一认定：
2014年7月31日，新西兰初级产业部门颁布《麦卢卡蜂蜜贴标临时指导文件》，其中指出：2016年1月以后，市面上销售的麦卢卡蜂蜜中必须含甲基乙二醛成分（MGO），并且必须采用MGO测量实验方法作为测量麦卢卡蜂蜜等级的唯一法则。
蜜纽康，是全球第一个使用MGO等级检测和分级技术手段的品牌，并引领着这个行业的趋势和变化。
下面小蜜为你详述UMF和MGO评级制度的发展与比较：
评级制度
同样是麦卢卡蜂蜜，却会因为某种天然成分的多寡，令疗效有所不同。
有见及此，市场便因应麦卢卡蜂蜜的功能及强度而分类，帮助消费者选择。
UMF
第一个麦卢卡蜂蜜评级方式是由新西兰怀卡托大学（University ofWaikato）教授Peter Molan在大约27年前提出。
由于当时未能确定麦卢卡蜂蜜中抗菌物质的主要成分，故此Molan教授以Unique Manuka Factor（UMF）为这种蜂蜜的成分命名，再给予一个数值来显示抗菌能力的高低，相当于抗菌活性单位。
“5+ 10+ 15+ 20+”来自实验室对蜂蜜抗菌性能的标准制定，是把蜂蜜与标准抗菌剂（苯酚溶液）的性能作比较而得出的数字。
UMF5+代表其抗菌能力与苯酚5%的水溶液抗菌效力相同
UMF10+代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同
UMF15+代表其抗菌能力与苯酚15%的水溶液抗菌效力相同
UMF20+代表其抗菌能力与苯酚20%的水溶液抗菌效力相同
问题在于，Molan教授未能从学术角度甄别出活性成分中的化学物质，UMF是一个模糊的科学定义。
MGO
2008年7月，德国食品科学界权威Thomas Henle教授（现任德国TechnicalUniversity of Dresden食品科学系所主管，发表论文超过80篇）全面研究不同抗菌效能的麦卢卡蜂蜜，在研究当中发现一种天然物质甲基乙二酸（Methylglyoxal，MGO）
它不但具有对抗大肠杆菌及葡萄球菌能力，更可加快伤口复原、增强抵抗力，及后更发现能抑制胃部幽门螺旋杆菌的活性，从而改善胃溃疡情况，证实是十多年来，世界各地科学家一直在寻找的麦卢卡蜂蜜抗菌成分的真身。
MGO浓度评级方式
Thomas Henle教授的研究指出，MGO的浓度愈高，麦卢卡蜂蜜的抗菌功效亦愈高。
MGO的评级方式是直接以浓度显示抗菌功效，当麦卢卡蜂蜜含超过100mg/kg的MGO，就会以MGO100+标示，超过400mg/kg便以MGO400+代表。
以MGO评级的优点
基于MGO的物理及化学特质，令MGO评级方式具有以下优点。
具有科学基础支持──研究及证实MGO的过程是非常严格，在理论、方法、步骤等都遵从正规的科学研究准则，而有关MGO的论文亦发表于《Molecular Nutrition & Food Research》期刊之内。
功效稳定──因为MGO不受光线及热能破坏，MGO蜂蜜的评级及保健效能不会受贮存时间及环境而改变。
检验准确── MGO浓度能重复检测出相同数值，可靠性高。
MGO对评级的冲击
MGO的出现，揭开科学家及消费者对麦卢卡蜂蜜认识的新一页，令传统UMF评级面临重大挑战。
2008年底，创立UMF评级方式的Peter Molan教授向外界宣布他不再支持UMF评级。
2014年7月31日，新西兰初级产业部门颁布《麦卢卡蜂蜜贴标临时指导文件》，其中指出：2016年1月以后，市面上销售的麦卢卡蜂蜜中必须含甲基乙二醛成分（MGO），并且必须采用MGO测量实验方法作为测量麦卢卡蜂蜜等级的唯一法则。
至此，麦卢卡蜂蜜从UMF含量标准直接蜕变为MGO含量标准。
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