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东溪人说的稻蟹箔，是一种古老渔具，它是一种竹制品，形状像帘子，用来捕捉稻蟹用的。稻蟹也叫河蟹、螃蟹，有的地方叫大闸蟹、毛蟹。因为蟹穴居在田岸，捕捉在水稻田中为多，所以家乡人叫稻蟹。每年秋季常洄游到东溪埠碶门出海口产卵，第二年三至五月孵化，发育成幼蟹后，再溯溪坑、水沟而上，生活在稻田中。它是海水中繁殖，淡水中生长。
上世纪六十年代初，尚能见到用稻蟹箔捕捉稻蟹。现在遍访农户，不见此具踪影。我凭记忆仿造一张(如图)。实物用竹栅编缀而成，栅高七十公分左右，长度视使用环境而定，一至十米不等。短的拦在稻田水缺门头、小水沟等处，长的拦在溪水中，也可用在海滩中，如一张不够，就用两三张拼接起来。我孩提时，常随大伯、小叔们到村外田野去捉稻蟹，回想起来异常兴奋和有趣。遇到吹西北风的好天，吃过晚饭，背着克笼和稻蟹箔，提着一盏挈灯，也叫小方灯、风雨灯，就往田头、水沟处走。把稻蟹箔斜插在田埂下块水缺中，与逆水面成三十度或四十五度角，两边着田岸，箔围弧形，旁边点小方灯，稻蟹有趋光性，从暗处向亮处爬，又顺水而下，碰到竹箔就向上爬，这时动作要快捷，立即把蟹捉到克笼里。略慢些，有时爬上三、五只来不及捉。人一直守候在稻蟹箔边，等待蟹的到来，因此也叫守稻蟹，有时一两个小时可“守”十几到几十只，第二天拿部分到市场上卖，可得几分钱一只，或分给左右邻居尝尝。稻蟹味鲜美，是餐桌上佳肴。《红楼梦》第三十八回有吃螃蟹赏桂之诗，黛玉作：“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。多情更怜卿八足，助情谁劝我千觞。对斯佳晶酬佳节，桂拂清风菊带霜。”上世纪六十年代以前，东溪村落不到现在的三分之一，村边全是稻田、水塘、堰沟，水网通海。那时的长塘、尝新田、高埠头、青松洋、小溪坑、鼎坑、上街头、下街头、乌江塘、蒲白潭，都可以“守”稻蟹。
在东溪板块，稻蟹消失在六十年代，一两年的功夫，销声匿迹。笔者认为主要原因在于农田使用农药，一扫而光，虫也罢了，蟹也罢了。虫能复生，蟹不再来。其次因为围起龙王头塘，稻蟹产卵洄游有困难。
据上海市政协委员朱小伟考证：我们说的稻蟹箔，古时叫“沪”，即上海市的简称用字，因上海处水边，先民普遍用此具(沪)渔水产，就用作地名简称。再后来这种渔具叫“簖”，用“簖”字也是非常形象的。这种渔具制作简单，操作方便，收获颇丰，传承了千百年。