春季万物复苏，味觉也随之苏醒。春笋、香椿、芥菜……顺应自然生长的时令美味又开始刷屏了。看来，是时候一口“鲜”一口“嫩”地把春天吃进肚子里啦！
快来看看为我们准备了哪些春日美食～
春笋
尝鲜无不道春笋
荠菜
吃了荠菜，百蔬不鲜
螺蛳
一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及
河蚌
春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮
蛏子
肉嫩味鲜的“唐僧肉”
除了这些珍馐美味，在春天，你还可以尝尝下面这些～
春天是豌豆上市的季节，和豌豆相关联的童年记忆当属豌豆饭了。奶奶亲手剥出最新鲜的豌豆，和糯米、咸肉一起在灶头大铁锅里翻炒，还可以放入炒散的鸡蛋，无需过多酱料配菜，单吃饭就很美味。
春天的田间地头，遍地都是马兰头。它叶呈椭圆形，颜色深绿，茎长两三寸。马兰头可小炒，也可加笋或香干凉拌。
香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。谷雨前后，是吃香椿的最佳时节。香椿炒蛋是浙江人的一大爱。
地衣常常会被叫做“地木耳”和“地皮菜”,它紧贴黄土而生，每一片都像大地的耳朵。地衣酷似木耳，只要春雨过后，就会在地上一片片地冒出来。用最经典的炒“桑”烧法就可以翻炒出地衣的鲜味。
每年小满前后，梅子黄时，鲳鱼都会游到内海产卵，此时鲳鱼肥美鲜嫩。至于鲳鱼的吃法，当然是要提鲳鱼烧年糕的。鲳鱼肉嫩，年糕软糯，葱蒜提鲜，浇之稠浓汤汁，滋味甚好。
春季带鱼肉质佳，南方的带鱼较北方的小，所以南方人习惯把带鱼叫作脚带鱼。脚带鱼全身银白，放入盘中清蒸，犹如“银龙上滩”。带鱼一般做法是清蒸、红烧。
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