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【抢眼】好客!石浦谢洋宴上,这道菜上百名江沪甬游客对它念念不忘……

【抢眼】好客!石浦谢洋宴上,这道菜上百名江沪甬游客对它念念不忘…… 山海万象
2016-05-30
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食饼筒是石浦的特色小吃,又叫麦饼筒

是象山十大特色小吃之一

节日或者亲朋好友相聚时

石浦人通常会拿鲜香可口的食饼筒招待客人



别具一格的青麦皮配着一道道时令海鲜蔬菜佳肴和肉质鲜嫩的黄鱼、肥而不腻的五花肉,构成了一场地道丰盛的麦饼筒美食宴。 

5月29日中午,迎着夏雨,第二届谢洋节的压轴大戏休渔谢洋宴在海峡大酒店如期召开。


        休渔谢洋宴,席开68桌,通过石浦特色麦饼筒美食宴吸引近七百名来自上海、江苏、宁波的游客。
         “这次来游玩,既感受到了渔文化,又吃到地道的特色美食,真是值了!”来自上海的王女士一边动手包麦饼筒一边说。


        说是小吃,其实是把它当作主食的,因为在面皮里面已包罗了餐桌上所有的菜肴。做食饼筒可繁可简,全看自己的喜好。

     但最关键是必须要有卷食物的面皮,且面皮的质量非常讲究,它要既薄又韧,如果韧性不够,一包上东西就容易破掉,如果皮太厚,吃起来影响口感。


     取一张饼皮放在桌上摊平,先取炒米面铺底,然后取各种菜肴层层放在炒米面上,这是为了菜肴中留有的少量汤汁往下渗透时先被炒米面吸收,不至于碰到饼皮而造成食饼筒破裂。

     菜肴铺好后,用两手将饼皮卷起,要包实,食饼筒才能挺立。真正的包食饼筒高手,包得又大又实,又挺又立,这样才能很好地享受食饼筒的神韵


一边动手包麦饼筒

一边大快朵颐的平常

真是动手动口两不误!


         5月以来,石浦渔港管委会紧扣“千舟进港,休渔谢洋”主题,精心策划第二届谢洋节暨石浦渔港旅游11周年庆。

        从4月30日开始一直持续到5月31日,先后推出欢庆渔港、海岛狂欢、谢洋仪式、休渔谢洋宴四大周主题活动,集齐了壮丽海景、渔家风情、吃喝玩乐等度假必备元素,更具本土性、民俗性以及创新性。



        据了解,5月29日当日,接待游客1.4万人次。自4月30号谢洋节开幕以来,截止到5月29日, 石浦渔港旅游已接待游客26.4万人次,同比增长13%。



实习记者 黄玎  摄影 蒋曼儒 胡凯

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