村民胡亚丽家的
“溪上人家”美食2号
糯米香已经满溢
村党支部书记赖秀兰
带领五六名妇女
围着圆桌包笋团
一侧的灶火上
掌厨的胡亚玲
忙着炒馅、蒸团……
冬笋切丁、蛋皮切丝
加上肉丁、豆干丁、葱花等炒制
制成馅料晾凉
再舀上几升糯米粉、粳米粉
众人围聚一起
揉面、填馅、封口……
不一会儿
冬笋团就齐齐码放笼屉里
白生生胖乎乎，很是可爱
只待上锅一蒸，趁热一咬
软糯鲜香，妙不可言
当天下午
就有游客预订购买
400个笋团作土特年礼
隔溪张最大的特色是
竹笋和山水风情
3月到5月、11月到过年前后
最为火爆
村里共有123户，近400人
因地处偏远山区
70%至80%的村民外出打拼
一些老房子长年无人居住
近年来
西周镇大力发展乡村全域旅游
隔溪张村瞄准契机，趁势而发
连续主办竹笋节的同时
积极创建县级特色示范村
镇村围绕“翠映溪张”
竹乡古韵文化主题
专门邀请专家规划设计
先后投资300余万元
对村庄进行集中整治
和全域景区化打造
在赖秀兰看来
游客青睐乡村
在于“乡愁”情怀
发展乡村旅游
乡愁和富民两副担子
都必须挑稳
这两年
隔溪张的变化很大、但又不大！
公园还是公园
只是草绿了、树多了
建起了竹亭子
正适合游客休闲散步
村庄道路两侧的路灯还是路灯
但设计古朴好看
绿化也是原来的绿化
简单补植，再洒点花种
夏日里成片的格桑花美不胜收
满村石头屋依然耸立
不过前前后后干净、整洁了
最大的变化是村里的妇女
为更好地服务游客、留住游客
今年上半年
隔溪张号召鼓励村民开办农家乐
截至目前
全村陆续有10家
溪上人家美食农家乐开办
让游客在领略绝美山水风情的同时
能够就近品尝农家菜、特色笋宴
受到欢迎
胡亚丽的溪上人家美食2号
生意很是兴旺
特别是眼下冬笋上市
品鲜游客络绎不绝
游客玩好、吃好
还得带点家乡味回去
笋团最受欢迎。
胡亚丽介绍，冬笋团售价5元/个
但还是供不应求
为此
村里组建了妇女小组
统一准备馅料、制作、包装和销售竹笋团！
据统计
全村日销笋团最多能达2000余个
足可见隔溪张村“乡愁旅游”的
火热程度
粉丝福利
西周隔溪张喊你吃笋团啦！
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购买笋团\品尝农家乐
一律9折
“溪上人家”美食（10家）
联系电话
张伟珠：13968376967
胡亚玲：15968055002
胡亚丽：15958866080
张赛丽：13685800408
周嫦娥：13968391942
张和梅：15724298566
郑竹仙：13645745516
胡爱芬：13968386332
蒋爱君：13456114247
张赛梅：13486061922
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记者 郑丹凤 视频 吴敏勇
视频配音 何飞燕
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