大数跨境

快来茅洋品尝海味道!追剧下酒必备啊!不服来辩…

快来茅洋品尝海味道!追剧下酒必备啊!不服来辩… 山海万象
2016-12-29
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导读:海像一只魔盒,总馈赠给人们更多惊喜。 对食客而言苔条花生是茅洋乡不可错过的又一美食↓↓走进白岩下村就

像一只魔盒,总馈赠给人们更多惊喜。

     


对食客而言

苔条花生是茅洋乡不可错过的又一美食

↓↓




走进白岩下村就闻着一股苔香

每年冬春是晒制苔条的季节

村民们下海把苔菜一筐筐捞回来

经过水洗晾晒就成了苔条了






支一口锅,倒入花生

冷油开炒

炒到花生“当啷”脆响

便可起锅换炒苔条了






将花生米做出海味

沿海居民本就创意非常

在这个基础上聪慧的白岩下村民

在炒制时点睛般的加入了海蜒

使得这道菜又提味不少




包着红衣的花生躲在青黑色的苔条间,

闪着银灰色光泽的海蜒穿游其中,

让人一看便有了胃口。




要说起苔条花生最大的特点,那还是酥。当地鲜碰上海味,便撞出了入骨的酥脆。花生越嚼越香,苔条脆又入口即化,海蜒酥中带些韧劲,当三者同时入口,酥香劲脆同时在齿间爆开,那种感觉美妙得无法言喻。




  



白岩下村的苔条花生老少咸宜,

下酒或者就着粥饭都合适,

嘴馋了也能拿来当零食,

即便是远离海边的人也能尝着海的味道。


茅洋的“海味道”你知道吗??

吃过的点个zan!


记者 胡凯 洪笑然

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