大数跨境

象山这些美食太适合秋冬啦!鲜香又暖心…

象山这些美食太适合秋冬啦!鲜香又暖心… 山海万象
2023-11-07
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2023仅剩不足2个月的余额
气温骤降
终于有点秋冬的清冷感
这种时候就想来点热腾腾的吃食
象山味道
主打一个舌尖上的温暖家乡味


PART·ONE

 吃碗肉淘酒,暖暖胃 


肉淘酒是石浦当地一道传统的非遗养生美食。俗话说:肉淘酒来补脚力, 熏到香气腰会直。热锅子里盛放着秋冬季最灵魂的肉肉肉,香得让人神魂颠倒,吃进嘴里,感受软糯分明、油脂丰富的口感。

象山肉淘酒制作技艺是第六批象山县非物质文化遗产代表性项目名录。这流传在象山半岛大地上的传统美食,以滋补养生代代相传,给每一个游子家的味道。


PART·TWO

 吃碗海鲜面,取取暖 


秋冬凉意浓,海鲜肥美新鲜。来一碗刚刚出锅“鲜掉眉毛”的海鲜面,噗噗的热气能治愈你一天的疲劳与倦怠。

在渔业资源发达的石浦古渔镇,依托得天独厚的丰富海产资源,更能体会海带来的质朴感。海鲜是面条的灵魂,梭子蟹、皮皮虾、黄鱼……种种来自大海的馈赠赋予了这碗面条独特的魅力。

好汤配好面,一碗地道海鲜面除了汤头,更需要石浦特有的米面。入汤之后,翻滚入味,是身在异乡,久久不忘的念想呀~


PART·THREE

吃碗核桃羹,解解馋 


日子接近年末,是时候要注意补补身子了。这款老少皆宜的甜汤,它不仅仅是四季佳品,更体现了石浦人民对美食的执着与追求。

象山人嗜海鲜如命,寒气重,喝上一碗浓厚的核桃蛋羹,浑身暖和,通体舒畅。鸡蛋的软绵,混合在特有的汤汁里,让味蕾的层次多了一丝新的感受,核桃的口感,混合着酒味,鲜香又有嚼劲。


PART·FOUR

吃个虾饼,尝尝鲜 


人总是对烹炸的食物没有丝毫的抵抗力,有些味道总会让人记忆犹新,哪怕是多年以后,也不曾遗忘。小小的虾饼,能让你回忆起童年。


液态的面糊,混合着新鲜的海虾,再加点葱粒,经过热油的洗礼,虾饼染上了一层金黄的色泽,一股子鲜香味弥漫着古城的大街小巷。


PART·FIVE

 吃个鱼丸,QQ弹 


好的食物往往需要好食材的辅助。来到石浦,美食榜单之一绝对少不了Q弹爽滑的石浦鱼丸。无论是入汤还是炒菜,都别有一番风味,是石浦人民极为喜爱的一道美食。

制作鱼丸,必选马鲛鱼,去皮去骨,将鱼肉一层层地刮下来。加少许料酒,盐和蛋清,顺着同一方向不停地搅拌,直至鱼肉捏出来的鱼丸在清水中能够浮起来为止,这样鱼丸才算完成。

在白色鱼丸的基础上,又增加黄色鱼饼,绿色的芹菜鱼丸,清新的配色,着实让人胃口大开,难以忘怀!


PART·SIX

 吃个 冬季十六碗,补补身 


海风入馔,美味人间。即将入冬的日子里,对于热情好客的象山人来说,将十六碗宴席摆上台面是招待贵客、结婚酒席上的最高规格。
象山冬季十六碗,碗碗有着生动活泼的渔家故事与传说,将石浦人民对鲜味的追求体现得淋漓尽致,也包含着人们创造美好生活的激情与愿望。

这个季节来石浦品尝冬季十六碗,实在是人间一大幸事!如此有特色的渔家美味,你还不快来尝尝吗?


冬天很冷,象山很暖

出发吧

在石浦古渔镇,去亲近自然与烟火

追风逐影,回望历史

和温暖的人吃遍街头巷尾



来源:象山旅游集团
:周衍欣

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