泗洲头小土豆
泗洲头镇
泗洲头镇种植土豆历史悠久，主要是象山县农家品种，有近百年的传承历史，十分适合在海岛生长。同时泗洲头自然资源禀赋，南有誉为“浙东第一壮观”的灵岩山。北有空气负离子含量极高的“天然氧吧”白仙山。东有象山半岛面积最大的生态湿地蟹钳港。半山半海的自然环境，形成了独特的小气候，加上特有的砂质土壤，孕育了风味极佳的高品质土豆。
青蟹土豆羹
主料：青蟹一只、土豆两个、笋干、花蛤、小白虾、青菜
准备：青蟹洗净、切开，土豆切片，提前将笋干发好 花蛤洗出泥沙。
做法：土豆下油翻炒，加热水，半熟时，放入青蟹，加上发好的笋干、花蛤，起锅前，再抓一把小青菜放入。
象山烤土豆
盐烤土豆口感咸鲜味美
用荞头烘烤而成的土豆
带着一股独特的香气
另有酱香夹杂其中
一口一个，不带停歇
主料：中等个土豆1公斤
辅料：葱头以及汁水
调料：食用油、盐、味精
操作：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。
注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。
洋葱土豆
洋葱和土豆是厨房中常见的食材，当它们搭配在一起时候，绝对能够满足你对美食的所有幻想。
切成片的土豆与洋葱一同下锅快速翻炒，不仅可以保持食材的原汁原味，还能够完全释放食材本身所带来的美味。此时土豆绵软入味，洋葱开胃下饭，各式调料翻炒出诱人的香气，让人垂涎欲滴。
主料：土豆1个、洋葱半个、蒜末、葱末
准备：洋葱去皮切成块状，土豆清洗干净去皮切片状 。
做法：
1.炒锅烧热，倒入食用油，油热之后放入葱末蒜末，爆出香味。
2.土豆片放入锅中，加少许盐，翻炒几下，倒入适量清水，焖制3分钟。
3.洋葱倒入锅中，继续加少许盐和鸡精，翻炒至断生后，即可盛出装盘。
椒盐土豆饼
简单的食材
简单的烹饪方式
做出最打动人心的美味
皮脆内糯，喷喷香！
操作：
注意：土豆要放凉后剥皮压扁，才不会散。煎制土豆要小火慢煎，注意翻面。
来源：象山味道
一审：林爱雪
三审：方子龙
