食品安全“红黑榜”
川菜以其独特的麻辣鲜香、丰富的烹饪技艺和深厚的文化底蕴，在食客们心中占据了一席之地，川菜馆也随之开遍了城市的大街小巷。这广受欢迎的川菜馆餐饮服务质量到底如何呢？本期红黑榜，象山县市场监管局带您来一探究竟。
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老四川川菜馆
证照名称：象山鸿泰川菜馆
经营场所：浙江省宁波市象山县鹤浦镇大南田村355号
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食物原料摆放整齐，生熟分开存放；
消毒柜使用规范，消毒记录每日保存
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灭蝇灯正常使用，
餐桌明显处粘贴节约粮食桌贴
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后厨干净整洁，物品摆放整齐
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地摊牛排锅
证照名称：象山鹤浦巷口牛排火锅店
经营地址：浙江省宁波市象山县鹤浦镇万寿路19号
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操作人员佩戴工作帽和口罩，
用餐区干净整洁，菜品明码标价
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保鲜柜菜品摆放整齐，
货架食品原料摆放整齐
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灭蝇灯正确使用，消毒柜正常使用并存有消毒记录
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蜀味轩
证件名称：象山鹤川饭店
经营地址：浙江省宁波市象山县鹤浦镇南田路216号
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公示栏在醒目位置公示，操作人员佩戴工作帽和口罩，用餐区域干净整洁，餐桌和墙壁都贴有宣传标识
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消毒柜规范使用，灭蝇灯正常使用
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后厨干净整洁，物品摆放整齐
一般
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巴蜀小火锅
证照名称：象山鹤浦巴蜀火锅店
经营场所：浙江省宁波市象山县鹤浦镇大南田村548号
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操作人员佩戴工作帽和口罩，用餐区干净整洁，餐桌和墙壁都贴有宣传标识
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菜品明码标价，消毒柜正确使用
待整改
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操作台工具杂乱摆放，
厨房垃圾未及时清理
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货架工具摆放杂乱，
餐具与个人物品交叉混放
部分问题现已整改到位
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操作台整齐有序，
餐具已全部清洗并消毒
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货架餐具已清洗消毒并分类摆放整齐
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川鲜府
证照名称：象山盐川菜馆
经营场所：浙江省宁波市象山县鹤浦镇鹤浦镇鹤西路87号
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操作人员佩戴工作帽和口罩，
用餐区干净整洁，明码标价
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后厨干净整洁，冰柜内食材摆放整齐
待整改
消毒柜、灭蝇灯未正常使用
部分问题已整改到位
消毒柜、灭蝇灯已正常使用
曝光不是目的
守护食品安全才是初衷
在此呼吁
各餐饮经营单位对照曝光的问题
举一反三、自查自纠、规范经营
来源：象山市场监管
一审：林爱雪