食品安全“红黑榜”
一锅沸腾的火锅，藏着食客对美味的期待，更离不开食品安全的保障。为守护象山人民“舌尖上的安全”，县市场监管局聚焦火锅店这一高频消费场景开展食品安全专项检查，一起来看看结果如何吧！
1
笨姐居民楼火锅
证照名称：象山贝姐老火锅店
经营场所：浙江省宁波市象山县石浦镇南屏路260号
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1
公示栏证照齐全；
就餐区域整洁明亮
2
调味料加盖摆放；
灭蝇灯正常使用
3
冰箱食材加盖覆膜保存；
备用锅底专区覆膜存放
4
从业人员着装规范；
配备脚踏式加盖垃圾桶
5
消毒柜正常使用并记录
6
规范张贴文明用餐桌贴和海报
2
贵州黄牛肉馆
证照名称：象山石浦梓涵火锅店
经营场所：浙江省宁波市象山县石浦镇兴港路172号-1、-2、-3
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1
公示栏证照齐全；
灭蝇灯正常使用
2
饮料酒水明码标价；
就餐环境干净整洁
3
餐饮具消毒器具正常使用；
规范张贴文明就餐提示语
3
贵州兴义黄牛肉馆
证照名称：象山石浦罗显车牛肉馆
经营场所：浙江省宁波市象山县石浦镇文兴路39号
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1
公示栏证照齐全；
规范张贴文明就餐提示语
2
酒水饮料明码标价；
就餐环境干净整洁
3
餐饮具消毒器具正常使用；
调料区规范整洁
4
川味·蜀北老火锅
执照名称：象山西周嗨火老火锅店
经营地址：象山县昌明路86号
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1
公示栏证照齐全；就餐环境整洁，酒水饮料分类离地堆放
2
菜品明码标价，灭蝇灯正常使用
3
食材清洗与餐具清洗分区分池，
原料清洗池色标区分
4
厨房整洁无油污；
对外门窗安装防尘帘和纱窗
5
2台消毒柜分别对碗、碟、盆进行消毒并记录；落实索证索票
6
仓库和冰箱食材存放分类有序
7
自助调味料均加盖保鲜膜陈列整齐；配备公勺公筷
5
玉琳成都火锅
证照名称：象山鹤浦独一份火锅店
经营场所：浙江省宁波市象山县鹤浦镇鹤西路112号
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1
公示栏在醒目位置公示；
用餐区域干净整洁
2
冰箱内原料摆放整齐，
使用带盖垃圾桶
3
火锅底料、调料覆膜保存，
调料台干净整洁
4
菜品及饮品明码标价
一般
1
川渝大院重庆老火锅
证照名称：象山县石浦薪怡品轩火锅店
经营场所：浙江省宁波市象山县石浦镇大庆路158-6、7、8号
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1
公示栏证照齐全；
就餐区域整洁明亮
2
后厨灶台整洁无油污；
消毒柜正常使用并记录
3
菜品酒水明码标价；
规范张贴文明用餐桌贴
曝光
冰箱内食材未脱包且摆放杂乱；
调味料未加盖摆放
整改后
冰箱内食材已脱包并摆放整齐；
调味料加盖摆放
2
浪浪山山野鲜货老火锅
证照名称：象山石浦浪浪山鲜货火锅店
经营场所：浙江省宁波市象山县石浦镇南屏路218号
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1
公示栏证照齐全；
就餐环境整洁明亮
2
调味料加盖摆放；
后厨区域整洁
3
冰箱食材加盖覆膜摆放；
规范张贴文明用餐桌贴
4
消毒柜正常使用并记录
曝光
灭蝇灯未通电
整改后
灭蝇灯已正常使用
3
张府正宗潮汕牛肉火锅
证照名称：象山石浦张府火锅店
经营场所：浙江省宁波市象山县石浦镇海宁路165-167号
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1
公示栏证照齐全；
食材、饮料明码标价
2
灭蝇灯正常使用；
规范张贴文明就餐提示语
3
就餐环境干净整洁；
餐饮具消毒器具正常使用
曝光
后厨垃圾桶未加盖；
调料区放置不规范
整改后
后厨已更换带盖垃圾桶；
调料区规范存放
4
巴适火锅工厂
执照名称：象山石浦巴适火锅店
经营地址：浙江省宁波市象山县石浦镇南屏路72-74号
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1
就餐环境干净整洁；
冰箱内食材存放规范
2
落实索证索票；明码标价
3
店内张贴文明就餐海报和桌贴
曝光
酒水冰箱内存放其他食材
整改后
酒水冰箱内仅存放酒水饮料
5
邱嬢嬢麻麻鱼
执照名称：象山石浦鱼爱蛙火锅店（个体工商户）
经营地址：浙江省宁波市象山县石浦镇南屏路19-3、19-4号
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1
消毒柜正常使用，消毒记录完整
2
明码标价
3
就餐环境干净整洁；
张贴文明用餐桌贴、海报
曝光
食品经营许可证未公示；
调味品未加盖覆膜
整改后
食品经营许可证已公示；
调味品已覆膜
6
羊加酱
证照名称：象山新桥羊加酱小吃店
经营场所：宁波市象山县新桥镇黄公岙村振新路49号
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1
公示栏证照齐全；
就餐环境整洁
2
所有菜品饮品均明码标价
3
操作台干净整洁；
冰箱内食材摆放整齐
4
张贴文明用餐桌贴；
冰箱内食材按规范储存
曝光
后厨未使用加盖垃圾桶
整改后
后厨配备带盖垃圾桶
7
余小姐烤尚宫自助火锅
执照名称：象山烤尚宫烤肉店
经营地址：象山县爵溪街道新爵路2-1号
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公示栏证照齐全；
生熟食材分区摆放
曝光
冰箱内食材生熟混放；
原材料落地存放
整改后
冰箱内食材分类存放；
食材离地摆放
食品安全离不开经营者自律、部门监管与社会监督。欢迎广大消费者积极参与监督，如发现火锅店存在食材变质、后厨脏乱、证照不全等违法违规行为，请及时拨打12315投诉举报热线。让我们携手共治，共同守护安全、健康的火锅消费环境。
END
一审：林爱雪
二审：金旭
三审：马振