夏季十六碗
象山县商务局
象山县餐饮协会
新的一期“十六碗”系列
又与大家见面啦！
今天登场的象山“夏季十六碗”
正是这个季节才会推出的美味海鲜佳肴~
本期我们分享的是
烤杂鲜
这道菜~
一起跟着小编学做起来吧！
烤杂鲜
主料：虾
辅料：淡菜、角螺、蛏子、蛤蜊、生姜片、葱段等
调料：盐、味精、黄酒
特色特点：甘香鲜美、地方味浓
听说象山人吃海鲜都是在海边现抓现吃的？对啊，住在海边的好处就是可以随时就地取材，就地烹饪，就是这么任性~
退潮的岸边藏着各种宝藏海鲜，淡菜、香螺、辣螺、海螺、沙蛤，随手就能捡一大盘。
在岸边的岩石上生起一个火堆，架上烤盘，铺上厚厚一层细盐，依次码上各种杂螺、蛏子、大虾，然后盖上盖子交给时间。
听听海浪和杂螺咕嘟咕嘟的冒泡声，直到烤干水分，香气四溢，揭开盖子，撒上葱花。oh，My God！那滋味，像是大海最精华的鲜，吸住舌尖，在口腔缠绵，简直人间极品~
怎么样？
这道菜馋到你了吗？
快去自己动手试试吧！
小编会陆续推出
“夏季十六碗”美食制作攻略
敬请关注哦！
