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菠萝的季节,教你做法式焦糖菠萝蛋糕~

菠萝的季节,教你做法式焦糖菠萝蛋糕~ 安意五丰
2015-04-11
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导读:点击上方“安意五丰”可订阅哦!春季正是吃菠萝的季节,气味芳香,酸甜可口的菠萝,营养价值也非常的高。人们在吃菠
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春季正是吃菠萝的季节,气味芳香,酸甜可口的菠萝,营养价值也非常的高。人们在吃菠萝时,常把菠萝心扔掉,因为菠萝心较硬口感不好,实际上,菠萝心中的纤维含量要远远多于菠萝表层的肉质,且粗纤维多,更有利于促进胃肠蠕动,增进身体的新陈代谢。如果人们觉得口感较硬,可以把菠萝心拿来炒菜,化油腻,增食欲,还增加膳食纤维的摄入。
今天就让小编分享一下法式焦糖菠萝蛋糕的“诞生”秘籍,吃货们看仔细了哦!
法式焦糖菠萝蛋糕
主料:
低筋面粉(180g)、黄油(130g20g)、鸡蛋(3个)、泡打粉(3g)、菠萝(6-8大片)、菠萝汁(10ml)、蜂蜜(1勺)、砂糖(80g100g)
步骤NO.1
微火,锅里均匀放入砂糖100g,黄油20g和蜂蜜,煮若干分钟。
步骤NO.2
煮成褐色后,把焦糖均匀分布在烤盘里,上面放菠萝切片。
步骤NO.3
菠萝放进焦糖后暂时把它放一边,开始做蛋糕。
步骤NO.4
捣碎黄油,放入鸡蛋和砂糖搅拌,鸡蛋隔30秒放一个,继续搅拌。
步骤NO.5
最后放入面粉和泡打粉,继续搅拌。
步骤NO.6
搅拌成颜色现乳白色并且质感粘稠为止。
步骤NO.7
把做好的面糊均匀的涂在刚才做好的焦糖菠萝上。
步骤NO.8
最后放入预热到180度的烤箱里烤40分钟左右即成。


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