米其林的红皮书算是老饕界里的圣经了，自从1900年诞生至今已经过了100多年。每年的美食评选也是餐饮界里的一项盛事，自从米其林2016年第一次对中国大陆的城市展开排名，让越来越多的人们知道米其林的魅力，第一批上榜的上海餐厅都是门庭若市，越来越多的人想要为了摘星而排队几个小时。这些疯狂让暂时没有米其林排行的其它城市羡慕不已，包括离上海不远的宁波。
莆田餐厅PUTIEN（阪急购物中心店）
首先是第一批开业的莆田，开业至今5个月来每天晚餐都排队，不分节假日的排队，简直是疯狂。这是全球第一家获得米其林星的福建菜，也由此把福建菜推广到全世界更多地方。
最爱的就是九转小肠，也就是莆田菜里面最常见的套肠，这道菜感觉是以前在新加坡每次必点的菜品没有之一。因为喜欢吃小肠的人能够吃到那种没有一点奥力给味道的小肠真的是非常非常感动，因为事前搓揉时间足够所以味道被去除的很彻底，而且清淡的卤水泡完之后的小肠很清淡没有那种浓厚的酱汁味，非常符合福建菜的清淡口感。
兴化米粉，这个算是莆田特色了。炒的足够干没有太多油腻的口味。米粉乳白色，非常细，口感干韧，里面的小海鲜也都是很新鲜的，分量在店里的菜品种算多了。
红毛榴莲汁，这个不是我们平时记忆里的臭臭的黄榴莲哦，喝起来是一种类似于沙棘的酸酸的里面带着甜味的果汁味，而且是那种粘稠的带着混合果肉的口感。
莆田菜品整体的水平肯定是没有米其林一星的水平，只能说是普通好吃的水平，大概在我眼里差不多和外婆家或者是新发现差不多的口味。但是对于这个排队时长来说的话性价比就是零了，不排队的话还是可以吃吃的。很庆幸没有排队进去的，不然这顿饭我绝对会后悔死的。
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喜粤8号（阪急百货店）
接下来另一家也是在阪急的喜粤8号，被称为全球最便宜的米其林二星。宁波的喜粤8号开业比其他店都晚一点，采取的是全预约制，每天早上10点钟开始接受电话预约，而且只能预约当天的。
我预约的是晚餐，但是晚餐还是可以点下午茶里的蒸点，这点就和其它家的做法不太一样了，但是能吃到其实对我个人来说还是觉得很不错的。
点心的话虾饺和牛肚我觉得都是好吃的，而且价格超级便宜都才20多一份和外面普通的茶餐厅的点心是一样的，但是因为有比较的话和其它的喜粤8号差距不小，特别是虾饺的整体口感，虽然虾仁新鲜好吃，但是油腻感太大了，一口下去爆油破坏了清新的虾饺口感。
星级叉烧，这个叉烧每一块切成拇指宽度，口感香甜肉质鲜嫩，虽然都是瘦肉但是吃起来丝毫不会让你觉得有一点干巴巴的味道。咸香中带着甘甜，但是烧汁甜而不腻，完美。今日最佳！
豉油皇炒面，这个菜品是非常非常接近香港、澳门那边的风味，用的都是干面，整体水准让你觉得是干脆面的样子，但是我之前吃过的都会多淋一点酱汁，然后放一会面条就会被泡软，口感变得更好吃。
宁波的喜粤8号整体服务员水平太差了，其实很多和平时吃的不一样的菜品应该提醒下，而且我问他菜品情况也是一脸茫然的样子，口味的话整体我会觉得比莆田的好点，但是二星的话真的有点远。
加油宁波的餐厅们，希望早日争取有自己城市的榜单排名！
