【食材】
猪肉500克 鸡蛋3个
黄酒4汤匙 生抽3汤匙
老抽1茶匙 盐3茶匙
汤1汤匙 姜末1茶匙
小葱适量 玉米淀粉适量
芝麻油适量 花生油适量
【做法】
1、猪肉洗净剁成肉泥，放到碗里，加入黄酒、生抽、老抽、盐、糖、姜末、玉米淀粉和葱，搅拌均匀。
2、把鸡蛋打入肉泥中，加入芝麻油，充分拌匀成软泥。
（如果肉丸比较硬，可以加一点面粉进去）
3、左手抓一把肉馅，挤成肉丸。
4、锅里加花生油，中火加热，放肉丸进去煎至表面金黄，关火。
5、煎好的肉丸放到蒸锅里，中火蒸大概半个小时，出锅就可以享用了！
来源：南阳人的南阳事