食品安全“红黑榜”
为进一步强化网络餐饮服务主体责任落实，保障群众饮食安全，近日，象山县市场监管局对网络餐饮单位开展了专项突击检查。想知道你常点的那家外卖安不安全？这些商家的后厨您看过了么？
1
百盛客复合式主题餐厅
证照名称：象山百盛客餐厅
经营地址：贤庠镇岑晁村泰和路256号
1
外卖平台明厨亮灶能够实时播放
2
醒目位置明码标价
设置工作人员后厨规章制度
3
餐桌均张贴反浪费标识
曝光
1
经营区个人杂物堆积；
冰箱内杂乱不洁净，食材裸露混放
2
调味料长时间不使用未加盖；
大米未密封保存
已整改
1
经营区个人杂物已清理；
冰箱已清洗，食材原料均已贴上保鲜膜
2
调味料已加盖保存；
大米已密封保存
2
湘赣农家小炒
证照名称：象山根堂小炒店
经营地址：贤庠镇兴贤路283号
1
外卖平台明厨亮灶能够实时播放
2
证照公示，从业人员健康证齐全；
醒目位置明码标价
曝光
1
后厨电热水器、油烟机油污较重
2
冰柜较脏乱，长期未除霜，
食材未加保鲜膜，生熟混放
3
灶台脏乱；
后厨垃圾桶未加盖
已整改
1
后厨设备油污已清洗
2
冰柜、冰箱已清理干净
3
冰柜、冰箱已清理干净
3
菜饭骨头汤
证照名称：象山国亮餐饮店
经营地址：贤庠镇泰和路28号
1
外卖平台明厨亮灶能够实时播放
2
就餐区环境干净整洁；
餐桌张贴反浪费标识
曝光
1
成品食物未加盖保存；
冰箱长期未除霜，食材未脱包存放
2
后厨地面脏乱，垃圾桶未加盖；
食材、调味料随意杂乱摆放
已整改
1
成品食物已加盖保存；
冰箱已清理
2
地面已清理，垃圾桶已加盖；
食材随意摆放处已清理
4
大嘴巴砂锅麻辣烫
证照名称：象山大嘴巴餐饮店
经营地址：贤庠镇泰和路280号
1
证照公示齐全；
明码标价
2
就餐区环境整洁；
工作人员穿戴规范
3
冰箱食材摆放较整齐，均密封保存
曝光
1
阳光厨房摄像头无法打开
2
油烟机上蚊虫较多；
烹饪区下方长期未清洗
3
厨具直接放置在地上；
调味料未加盖保存
已整改
1
阳光厨房摄像头已恢复；
油烟机上方已清洗
2
烹饪区下方已清理，厨具已离地摆放；
调味料已加盖保存
5
巴必屋汉堡 炸鸡
证照名称：象山巴必屋汉堡店
经营地址：贤庠镇泰和路264号
1
外卖平台明厨亮灶能够实时播放
2
就餐区环境整洁；
工作人员穿戴规范
3
冰箱内生熟分开且加盖保存；
操作台整洁有序
4
使用加盖垃圾桶；灭蝇灯正常使用
曝光
1
从业人员健康证过期未及时办理
2
冰箱未除霜
已整改
1
已给予警告处罚，
从业人员健康证已做
2
冰箱已除霜
从本次检查结果来看，部分网络餐饮经营单位存在后厨卫生脏乱、设备油污污染严重、冰箱长期未除霜，生熟食材混放、厨具调料随意杂乱摆放等情况，执法人员已责令其限时整改。值得点赞的是这些经营单位能针对存在的问题迅速整改到位。
下一步，象山县市场监管局将持续做好网络餐饮经营单位突击检查，营造良好的网络餐饮消费环境，不断提升群众满意度和获得感。
END
二审：金旭
三审：马振
