食品安全“红黑榜”
降温模式下，“火锅经济”持续升温，大街小巷的火锅店烟火升腾，但是打卡的火锅店食材是否新鲜？店内环境是否整洁卫生？这些不仅是消费者关心的热点，也是市场监管的重点。
为确保消费者奔赴的每一场“火锅局”都能吃得暖胃又安心，11月以来，象山县市场监管局持续开展火锅食品安全专项检查，本期红黑榜将带您共同“解锁”城区这6家火锅店，一起来看看吧！
1
渝府大院
执照名称：象山渝府大院火锅店
经营地址：浙江省宁波市象山县丹东街道天安路127-2、129-1、129-2、131-1、131-2、133六间一层店面房
点赞
1
证照上墙，健康证齐全
2
店内环境干净整洁；
后厨操作台干净整洁
3
冰箱食材加盖覆膜且贴有标签；
正常使用灭蝇灯
4
消毒柜正常运行，消毒记录齐全
5
店内贴有文明餐桌海报和桌贴
2
甬上桥头牛味馆
执照名称：象山聚鑫面馆（个体工商户）
经营地址：象山县丹东街道靖南大街428号一楼
点赞
1
证照上墙，健康证齐全；
店内环境干净整洁
2
菜品明码标价；具备保健品专柜
3
工作人员着装规范；油烟机干净
4
冰箱内食材加盖存放；
调味料加盖存放
5
配备脚踏式垃圾桶；正常使用灭蝇灯
6
消毒柜正常运行，消毒记录齐全
7
店内贴有文明餐桌海报和桌贴
3
小绵羊火锅
执照名称：象山丹城小绵羊火锅店
经营地址：象山县丹东街道新华路55-1号
点赞
1
证照上墙，健康证齐全；
店内环境干净整洁
2
工作人员着装规范；
后厨操作台面较干净整洁
3
食材规范存放
4
消毒柜正常运行，消毒记录齐全
5
店内贴有文明餐桌海报和桌贴
一般
1
牛鼎香火锅
执照名称：象山牛鼎香火锅店
经营地址：象山县丹东街道海港城博浪太平洋广场4楼013
点赞
1
证照上墙，健康证齐全；
店内环境干净整洁
2
工作人员着装规范；加工操作可视化
3
明码标价；调味料覆膜存放
4
调味料存放整齐；食材进货票据齐全
5
消毒柜正常使用，消毒记录齐全
6
店内贴有文明餐桌海报和桌贴
曝光
1
火锅底料存放未加盖覆膜；
耳机放在餐盘上充电
2
冰箱食材摆放凌乱且存在纸箱未拆除
整改后
1
火锅底料覆膜存放；
耳机及充电线已清理
2
冰箱食材摆放整齐
2
豪渝火锅
执照名称：象山县豪渝火锅店
经营地址:浙江省宁波市象山县丹东街道丹峰东路32号
点赞
1
证照上墙，健康证齐全；
店内环境干净整洁
2
工作人员着装规范；物品摆放整齐
3
消毒柜正常使用，消毒记录齐全
曝光
1
食材调味料随意堆放；
冰箱内未除霜且食材摆放混乱
2
食材存放不规范
整改后
1
食材调味料整理入库；
冰箱已除霜且食材摆放整齐
2
食材规范存放
3
笨姐居民楼火锅
执照名称：象山笨姐居民楼火锅店
经营地址：象山县丹东街道步北路66-68号西边
点赞
1
证照上墙，健康证齐全；
店内环境干净整洁
2
工作人员着装规范；油烟机较干净
3
冰箱内食材规范储存；
调味料加盖存放
4
消毒柜正常使用，消毒记录齐全
曝光
未及时清理清洗池
整改后
清洗池已清理
对于本次检查发现的问题，执法人员已责令相关餐饮单位进行整改。下一步，象山县市场监管局将持续开展冬季火锅食品安全专项检查行动，希望广大餐饮经营户合法规范经营，为消费者提供健康、干净的餐饮条件和环境，同时也呼吁消费者在选择火锅店时，选择有资质、信誉好的门店，如果发现食品存在违法违规问题，请拨打12315及时举报。
END
来源：象山市场监管
一审：周衍欣