在电视广告上经常能看到核桃类饮料的“经常用脑”、“脑力劳动”“激发智力”等宣传口号，暗示这些核桃类饮料具有补脑功效。这些饮料是否真的具有宣传中的补脑功效呢?专家表示，核桃补脑本身就值得斟酌，而核桃类饮料中核桃含量有限，补脑功效更无从谈起。
饮料核桃量比糖少
核桃类饮料的命名中着重强调了“核桃”二字，但实际成分中核桃仁含量又是多少呢?在六个核桃的配料中，其前三位依次为水、白砂糖、核桃仁。露露果仁核桃的配料表，依次是水、糖、花生、杏仁、核桃仁。中国食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，这说明核桃类饮料中的白砂糖含量要大于核桃仁，因为配料表都是按照原料的含量多少来排序的。
那么一罐核桃类饮料大概有多少核桃呢?有专家以核桃类饮料中所含蛋白质含量推算出其核桃含量并不高。以某市场上一畅销品牌为例，成分表显示100毫升里蛋白质含量为0.6克。一个中等大小的核桃仁约5.2克，《2002食物成分表》显示，100克核桃仁里含有14.9%的蛋白质，也就是说1个核桃的蛋白质约为0.77克。那么，一罐240毫升的“六个核桃”，其蛋白质为1.44克。若按蛋白质含量推算，其所含核桃数为1.87个，不足两个核桃。
补脑之说纯噱头
核桃类饮料基本都打着“补脑”之说，这种说法靠谱吗?核桃补脑本身就值得商榷，植物饮料中打着补脑功能宣传，主要为了概念营销，纯噱头。“传统医学有‘以形补形’之说，核桃因形似大脑而被认为能补脑，类似的还吃腰子补肾、吃鞭壮阳。现代医学则认为，核桃中n-3不饱和脂肪酸有益大脑神经，但不等同补脑益智。核桃在加工过程中会损失掉一些营养物质，脂肪也会被氧化及破坏。同时核桃在核桃类饮料中本身含量就少，再经过稀释，其有益成分更微乎其微。”
国家食品药品监管局也在2012年5月10日就发布消费提示说明，国家从来就没有批准过补脑、提高智商等功能的保健食品。普通食品更无补脑功能，核桃类饮料关于补脑益智的宣称，有误导消费者之嫌。
适当运动缓解大脑疲劳
核桃类饮料还有市面饮料的通病，就是含糖量高，不少产品还富含食品添加剂。经常喝高糖饮料的人日后患肥胖、糖尿病的风险急剧上升。从营养的角度来说，不建议通过大量食用含高糖、添加剂较多的食物来摄取人体必需的营养，大家最好还是食用天然的食品。
人的健康成长最重要的是均衡营养，要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。“核桃中含有的n-3不饱和脂肪酸在很多食品中都含有，如鱼虾贝壳、植物油脂等。日常生活中吃核桃适量即可。”
用脑过度、大脑疲劳该如何缓解呢?
充足的睡眠和适当运动能有利缓解大脑疲劳。有氧锻炼除去能增加对大脑的供氧外，还能诱导合成内啡肽和血清素。这两种物质不仅能使人兴奋愉快，还能消除大脑疲劳，恢复精力。
