运动健康往往与饮食健康是相关联的，想要从跑步中获得更好的身体状态，饮食的改善也会带来巨大的益处。对于爱跑步的人群来说，蛋白质、纤维和碳水是日常饮食摄入中不可或缺的部分。
蛋白质产生的效果往往与摄入的时间有关。比如，在跑步后短时间内摄入蛋白质可以提高肌肉恢复的速度，睡前吃富含蛋白质的零食可以促进肌肉恢复和生长。通常建议摄入的蛋白质包含鸡蛋、牛奶、虾、鸡胸肉和瘦红肉等。
纤维在日常饮食中也非常重要，它的作用之一就是延长饱腹的时间，通过减缓消化过程使身体能够获得稳定的营养供应，让人不会那么快感觉到饿。
日常我们摄入纤维素的食物一般是豆类食物、全麦的谷物以及水果蔬菜。但是因为这类型食物大多不好消化，如果在跑步前吃这类食物，可能会引起一些消化方面的问题，影响跑步时的身体状态。
碳水化合物往往被认为是长胖的最大杀手，但对于跑者尤其是马拉松跑者来说，碳水的摄入相当重要，因为它能为跑者提供避免撞墙所需的能量，保证跑者在跑步过程中保持良好的耐力状态。
跑前：
跑步前吃的食物应该简单方便，易于消化，以碳水化合物为主，再加上一些蛋白质，尽量避免摄入脂肪。跑前最好提前至少一小时吃东西，距离开始跑步的时间越短，摄入应该越少。假如每天起床之后第一件事就是去跑步，那可以吃半根香蕉稍微补充一下体力。
跑后：
跑步之后，应该先补充一些水分保证体内电解质平衡，然后再转向碳水化合物、蛋白质等其他物质。尽量避免跑后食用过于油腻的东西，因为它们在跑步后很难消化。
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