【安意五丰清明美食】自己做的清明果，不仅仅是美食，是思念！- 大数跨境

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【安意五丰清明美食】自己做的清明果，不仅仅是美食，是思念！

安意五丰

2015-03-30

导读：点击上方“安意五丰”可订阅哦！每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。在小编的

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每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。在小编的印象中，清明节的到来就意味着能品尝那青绿飘香的清明果了。

说到做青明果，不得不说做清明果的原料，在我们浙江南部会采摘田野里的棉菜(又称鼠曲草)，中草药书上称“佛耳草”，有止咳化痰的作用，拌以糯米粉捣柔，馅以糖豆沙或白萝卜丝与春笋，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起来格外有味。

清明果形状有些像饺子的，味道更加独特，那是一种叫艾的植物做成的皮。艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人们手提竹蓝，三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶，青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里，煞是好看诱人。艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明果的工序，女人们又像魔术师，青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明果了。