食盐是一种很重要的调味品，食盐的化学成分是氯化钠，它是人体所必需的体内的氯化钠90%以上是从尿中排出的，少量从汗渍中排出，健康人氯化钠的排出量与摄入量基本相等。
由于生活习惯的不同，人们的口味也有很大的差异，我国北方人喜爱吃成食。这样一来，妈妈们给宝宝做辅食，难免按照家庭做菜，也就是以成人的口味决定成与淡。但是，这样做对孩子并不适宜。
周岁以下的孩子肾脏功能还不完善，浓缩功能较差，氯化钠比重低；到l岁左右，宝宝辅食和成人饮食要区分开因此小便中所含的盐分较少，尿量多而肾脏浓缩功能才能接近成人的水平。由于一般的乳制品或豆浆中都含有一定的钠（牛乳中的钠比母乳多），因此，除了有腹泻、呕吐等情况之外，周岁以下的婴儿一般不需要额外补充盐分。
周岁以后的孩子，桉照传统习惯给宝宝添加的糊状辅助食品，大多是加糖做成的甜食，这并不利于孩子的健康。这是因为淀粉或糖类在体内不能转变成蛋白质，多余部分只能变成脂肪贮存起来，因此，这些孩子虽然白白（贫血）胖胖（脂肪堆积），但肌肉松弛、抵抗力差，还容易缺乏蛋白质而发生水肿。
此时孩子的肾功能已日趋完善，应该在淀粉类食品的基础上，添加各种动物性食物，如蛋黄、鱼泥、肉末、肝酱以及蔬菜泥等辅助食品。通常，这些辅助食品一般被制成成味，不过，家长要注意的是，食物中所加的盐分仅略有成味而已，仍然不能以成人的口味为标准。盐分摄人过多会加重肾脏的负担，轻则导致水肿，重则因过多的钠会“赶”走体内的钾，造成血钾低下。
由于钾是心肌舒张所需要的元素，钾的丧失会导致心肌衰弱而猝死。另外，从小养成“口味重”的习惯，许多孩子成年后会过早地发生肥胖症、高血压和中风。
