人间烟火味，最抚凡人心 | 和鱼人自游一起探店隐藏的美食

在经济不断发展的今天，随着越来越多餐饮店开在了大街小巷，许多老店的生存空间不断被压缩。只有那些真爱美食的老饕们还默默的守着自己的那一口嘴中珍馐。他们每晚下班后都会选择相聚在熟悉的地点，举杯觥筹，抒发情感，一起吐槽着生活和工作。

那么今天，就由小鱼来带大家探店那些老饕们所钟爱的美食吧。它们藏在宁波的各个角落，只有老食客们才会知道，小鱼我可是费了九牛二虎之力才找到的。话不多说，让我们出发吧！

一家在奉化很有名的早餐店，已经开了二三十年了。店就在大成路中国银行的正对面。从早到晚一直都会有慕名而来的饕餮客远道而来，也有从小吃到大味道的邻里街坊。只有美味才能把这些陌生人聚拢在一个小小的房间内。

假如你从路边走过这就是你眼中那千篇一律的小小早餐店，不惊不喜。只有踱入店内，能发现岁月在这里的痕迹，油烟的沉积在那些不容易擦拭的角落里，但是桌子椅子整体都是干净的，吃早餐没问题！

我是九点到的，已经没有油条了，只能一个大饼然后点了个饭团配豆腐脑。第一次在饭团的配料里看到腊肠和煎蛋，就选了这两样想试试口味。年轻人总是拥有勇于探索的心！

大饼香脆，饼皮很薄很薄能有脆饼的酥脆口感，对折大饼就成两半了。一样的用料但是不一样的手法就能把一团简单的面团经过火烤变成一个美味！猪油和葱花的香气弥漫唇齿，可惜少了油条，以后一定还要再来吃一次补上！记得早点出发哦！

豆腐脑，和宁波市区的有点不太一样，大块的豆腐脑下有大量的榨菜，所以咸味够了就相对放了很少的酱油。口味不错，各有优势。

饭团，脑残粉上线！无脑吹饭团！这个有点好吃，米饭是我喜欢的硬饭，颗粒分明饱满，吃起来非常有嚼劲。搭配的油炸腊肠和荷包蛋简直太好吃了，因为大火炸的原因，荷包蛋特别嫩滑，然后腊肠的咸和香配合着荷包蛋的嫩滑还有饱满的米饭，神仙组合就这么被我发现了！

最后吃完看别人点了一元一个的小饼，虽然被饭团塞满了但是我们还是决定两个人分一个小饼，大不了午饭晚点吃！新鲜出炉的小烤饼和两元的葱油饼有点不一样，烤饼厚但是葱香四溢，一样的好吃！老板说很多宁波赶来买的都会打包小烤饼回去，热一热还是很好吃的！

在等烤饼期间，好多食客继续前来，似乎是经常来的两个女客户，直接自己上手炸串了，看着这娴熟的样式应该是经常自己动手丰衣足食的了！这和谐的关系特别美妙。老藤大饼就像是那个藏在餐柜里的小小美食，需要你发现打开它，就能尝到不一样的有人情味的美食了。

在北仑大路美食城里新开的重庆风味火锅，这个重庆风味不单单是食物味道上，连风格上也是浓浓的旧山城的路边火锅店的风格！粗旷的门头设计和破旧的墙面，矮桌低凳里面写满了粗狂的标语和怀旧的海报照片，瞬间回到三十年前！虽然我还不到三十怎么办！！！

老板是一个重庆火锅风味的爱好者，在北仑开了四家店了，火锅店、烤串店等都是夜生活里不可缺少的美食。这家路火锅是六月份刚买的新店，也是有区别其他一众火锅店只能涮菜，这里还能吃到煮菜！各种火烧的牛肉、鸡爪、牛筋、土豆和鹌鹑蛋等，都是夏日里吃火锅的下酒好菜！

我是中午到店里的，据店家说晚上生意超级好，中午没人来。不过也是，什么人周三中午会特意跑来吃火锅呢！看了下菜单属于，看着属于很便宜的那种，锅底38一个然后发朋友圈就只需要18了。菜单都是按不同盘子算价格的最高也就19.9元一盘。让唯一在店服务的店家推荐了一点特色菜！毕竟两个人中午吃不了太多！

酥肉，嘎嘣脆的口感，外皮炸的是吃过宁波最酥脆的了，就是里面肉有点少，吃起来没那么过瘾。味道还是棒棒！

红烧牛肉，烧菜火锅怎么能不尝尝他们的菜呢！牛肉炖得还算入味，筋膜去除的还算干净，嚼起来还算省力。但是牛肉有点略干，可能是高压货时间过久。

包浆豆腐，今日第一！超级软嫩的豆腐，据说都是从四川运来的！太好吃了！可以夹着一头抖起来！

丝丝蟹柳，开始好奇为什么叫丝丝蟹柳，然后下锅煮了以后和普通蟹柳不一样，完全展开来了变成一大片而且上面一丝丝的。吃起来不会有那么大的面粉味，也算好评！

桂花酸梅汤，酸梅汤普通也是罐装倒出来的。但是这个容器好评！超大搪瓷杯，印着毛主席的头像！杯子是小号的搪瓷杯！太有感觉了！

其他虾滑比较弹，牛肉普通就都是常规的火锅菜色了！

私人最爱的火锅酱料之一：葱、香菜、蒜泥、榨菜末大量，芝麻酱配合腐乳酱然后淋上米醋！这家店没有腐乳酱就用牛肉酱代替了！口感也是很棒！

这是家市井气息浓郁的火锅店，约上三五好友在这个夏日的夜里开怀畅饮吃着火锅吹吹牛逼。人生嘛，不就是该这么潇洒的过着！

虽然叫小吃，但是这是一家正儿八经的炒菜店！而且这家店实在太小众了，大众点评等都查不到该信息。但是味道却是出奇的好！每天食客络绎不绝，都是为了这美味一口。

店内基本没啥装修，就是旧时候的那种门店改造成的餐厅，看着满满的市井烟火气息。窗户上结满了油渍，厨房内满满的油烟气，老板亲自掌勺，嘴里叼着一支烟四口大锅一起烧，有条不紊的一个接一个放下菜和调料，在边上看着也是能感受到老板的市井烟火气息。

上菜基本靠催，谁喊的大声就先烧什么菜哈哈哈～～（开玩笑的）但是不停的有人在喊老板我的什么什么菜好了么？老板统一回复都是在做了！这一问一答充满了人世间的幽默智慧和中国人之间的太多生活习气。这里的蔬菜都是放在地上的，半熟或者海鲜也敞开放在桌上，客人随便看随便选，甚至随便组合你想怎么炒，太有小时候大排档的味道了，真是怀念！

炒土豆丝，超级与众不同的一道菜，和其他所有的炒土豆丝完全不是一个味。土豆丝吃起来有种薯条的味道，不是硬硬脆脆也不是软软糯糯。应该是下锅后用大油炸过一遍再翻炒的，所以有这么神奇的口味，而且超级好吃！

家常豆腐，豆腐软软的配上几片猪肉提香，青椒入口清爽不辣，很是下饭！

酸菜炒肉，宁波特色的咸菜真是好吃，脆脆的口感。猪肉片用大火炒过外皮已经酥了，里面肉很鲜嫩，很和谐的好吃！

糖醋排骨，这属于翻车了，面衣太厚了，而且勾芡的汁太甜了，重点还有就是排骨没啥肉！全都真的是排骨！

红烧油豆腐，我的最爱菜之一。这家烧的也不错，豆腐里面也都煮透了，完全入味，而且红烧汁不咸可以干吃不用配饭。

油渣芋艿汤，来了奉化当然要有个芋艿咯～～汤很清淡，香味足够。芋艿也是高压锅炖烂的，舌头一压就化开了！

这里追寻的是口味和小时候那种气息的记忆，环境的确不是那么干净，有洁癖的小伙伴请谨慎选择！

这是一家不小心当地附近的朋友推荐的宝藏小店，喜欢这种市井烟火味的小伙伴可以一试。

这是一家隐藏在路边小角落里的宝藏烧烤店，味道超级棒！每天都是夜里天黑了才开始营业，之前店铺更加破旧，春节后因为疫情来的人少了干脆重新装修了一下，现在位子还是那些位子，但是变得干净整洁了不少，厕所也可以正常的去上咯！

自从宁波不允许在路边摆摊之后，这些烧烤摊的位子都龟缩回了店里。这就缺少了一点点夏日里路边的市井气息。晚上灯火初上，蓝天路变成了一条宵夜街，各种各样的店铺开始忙碌，烧烤、龙虾、火锅等。这些属于夏天味道的店铺，弥漫着的是旧时的气息（除了现在不能坐在路边吃）。

烤物都是自己拿着篮子选的，基本常见的烧烤种类都有了。这里既然叫羊铺就有很多和羊有关的东西可以烤，羊蛋、羊髓等。我都怕怕的不敢吃，还是常规的烧烤适合我。

这家的烧烤味道正好，不会太咸，而且老板会把大竹签的尖头剪掉，非常贴心！推荐下蒜蓉毛肚，贼好吃，其他地方都没有！其他烧烤类型也都很好吃，基本可以盲选！不会踩雷！

羊铺真的是好吃又便宜，一大把里脊肉才15元每一根都比外面的肉至少大一至两倍！除了羊肉串其它基本都是一串一串尝尝味道，我们两个的小胃口实在承受不了太多。

后面来的街坊自己拿着一箱啤酒点了一桌子烧烤，有一家人来吃晚饭的；也有三五好友下班来聚聚的，在这烧烤的炭火中，觥筹交错中的欢声笑语。心里觉得特别感动，这里才有这座城市的温情，这里才有这座城市的感动！高楼大厦掩盖不住市井之中我们的气息，那一缕袅袅升起的烟火味。

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