作为吃货的小鱼，肯定不会把目光局限于宁波地区。这不，乘着假期小鱼特意驱车去了一趟嵊州。可能很多人不知道这个地方在哪，但是街头巷尾的嵊州小吃你肯定有所了解~
但你平时吃到的嵊州小吃是正宗的吗，和本地的有什么区别呢？今天就跟着小鱼去一探究竟吧！
前良麦镬
首先我们来到了一个离嵊州不远的小镇子——前良镇，这里藏着一家宝藏小店——前良麦镬。麦指的是小麦粉，镬则是一种器具，专门用来制作麦镬这种食物的。
点了一个麦镬和汤包后，在旁边看着老板娘现场制作。小麦粉涂在器具上迅速地形成薄薄一层皮，看着和山东煎饼非常像，但是这里馅料选择非常少，只有甜面酱或者蒜。
拿到手的麦镬超级香，一口下去满嘴酥脆，蒜香和麦香在嘴里爆炸，美味的快感直冲天灵盖，这个味道简直让人上头。虽然食材非常的简单，但是真的完美体现了原始食物的美味！
汤包一端上来的时候小鱼一脸懵逼，这不是馄饨么？和老板了解了下，做法和混沌也是差不多的，不过这个汤包的肉馅比较干，皮很薄很滑。第一口感觉比较普通，但是搭配麦镬却意外的不错。
余氏豆腐包老店
接下来我们去吃另一家早餐——余氏豆腐包老店。在距离前良村七分钟左右车程的黄泽镇上，既然出来了我们肯定要多吃几家，嘿嘿。
点了碗招牌的豆浆和豆腐馒头还有蛋煎包，他们家环境相对很多早餐店来说还是很不错的，有种中国风的味道。
豆浆需要自己打，老板把配方比例贴在了墙上。喜欢咸甜口味的客人可以自由选择。当然豆浆只能打一次，所以可以尽量满一点哦，虽然也不会差多少，哈哈哈。
这个看起来非常像小笼包的就是豆腐馒头了，晶莹剔透的外皮包裹着豆腐馅儿，夹起的时候非常考验技术，一不小心馒头皮就破了，真正的体现了“心急吃不了热豆腐”。
里面的馅料是北豆腐剁成小块，然后和猪肉末混合在一起，再略微加入了一点点辣酱提味，整体口感还是非常好的。就是平时吃惯了肉馅的小笼包刚开始会感觉有点奇怪，不过吃两口就会喜欢上这个口感了。
接下来是蛋煎包子了，这份小鱼点了纯肉馅儿的。在经过油煎之后充分发挥出了肉馅儿的香味，猪肉馅儿应该是提前调过味，有一点点咸，然后蘸一点店铺里自制的辣椒酱非常美味，瞬间消灭一盘。果然猪肉馅儿才是肉食动物的最终归宿。
吃完结账去往下一站，然后顺手买了瓶店里的辣椒酱，辣椒酱整体味道偏咸鲜口，非常适合下饭蘸东西吃。
到嵊州目的地直接选的是越秀路，号称嵊州美食的灵魂集散地，各路大神都在这里争奇斗艳各显神通。工作日的中午人比较少，非常适合小鱼这种游玩的来觅食。
老妈烤年糕臭豆腐春饼
一下车就看到了老妈烤年糕臭豆腐春饼，其实这家店没有名字，是食客们根据店家出售的食物组成了这个名字。不要小看这家不起眼的店，人家可是拥有很多荣誉的哦~
和阿婆点好食物后阿婆就娴熟的拿起锅子开始施展厨艺了，烤年糕用的是方形的薄片年糕，然后大火猛炒，用最快的速度烧完，阿婆说全嵊州就她的这个年糕最精髓了，要炒的快才能好吃。
这家店上午卖烤年糕，下午卖春饼，小鱼到的时间刚好在中间，所以需要等阿婆的春饼机器预热。趁着这个时间和阿婆聊了会天，阿婆说因为她之前卖过猪头肉、臭豆腐、春饼，所以就把东西组合成了这里的特色招牌——猪头肉臭豆腐春饼。
饼子是用四张春饼皮组合而成，用鸡蛋粘合，然后放上现炸的大块臭豆腐，喜欢猪头肉的可以加上，小鱼因为早餐吃太多了就没放。当然这个臭豆腐春饼也非常的好吃，可能是小鱼吃过最最好吃的饼了吧，感动哭！
吃完这顿午饭后小鱼真的是吃不下了，所以小鱼决定先去据说保留着最纯粹古镇生活的崇仁古镇逛逛再回来继续吃，哈哈哈！
沿着小镇的老街往里走，我们的目的地是崇仁六村，那里还保留着最古朴的生活方式和楼屋建筑，可能几十年来这里的村民依旧用着自己的传统手艺在这里过活。
地上的青石板路，路边的青苔痕迹和白墙黑瓦上历经百年雨水冲刷的痕迹都在无声的诉说着这里的历史辉煌。家族聚散，沉浮人世，往日的辉煌现在都留在了裘家人的族谱里，口耳相传的故事里。
小镇还是蛮大的，前后绕行把路牌上的几个点位看完大概需要一个小时。村子的中间有个水塘，古代人最讲究风水，水能聚财，财聚而人丁旺。曾经的这里肯定也是个繁荣人丁兴旺的村子，只是如今已经物是人非。
逛了一个多小时鼓胀的肚子也渐渐趋于平坦，马上又可以回到美食的探索中去啦~不过从回到嵊州市区的时候离晚餐的饭点还是有点太早了，所以我们先逛下嵊州书城看看这里的网红楼梯吧~
天花板上吊着亚克力的词条，在灯光的照射下，结合下面银色的反光似乎就是那种中午太阳照射在曲水流觞的杯盏之中的折射，还是很有意境的。墙上仿竹简上写着王羲之的兰亭集序，人文气息一下子就上来了。整体的设计感非常强！
越秀油炸
晚餐的目的地还是越秀路，毕竟中午看到这么多美食店还没有一尝为快。先来到的是越秀油炸，看这大红色的招牌已经被油烟醺的发黄。
炸串看上去似乎很简单，用油炸一炸就好了，但是要把这种简单的东西做好其实才是最难的，对火候的把握都是靠几十年的经验累积下来的。几分钟后一串串香喷喷的肉串就端上了桌，肉食动物的小鱼已经开始疯狂咽口水了。
炸串炸的刚好非常香，特别是豆干和想像的不太一样，酥脆酥脆的，而且豆香混合着油香非常好吃，可爱的老板娘最后还主动给我抹了零，并且强烈推荐我下次来吃吃炸蔬菜，哈哈哈，突然就好奇炸蔬菜是啥味道了。
胖大姐黄泽豆腐馒头
再往前走就是嵊州排名第一的胖大姐黄泽豆腐馒头。虽然吃饱了，但是非常好奇常年占据大众点评嵊州第一的店铺到底是什么味道？
煎豆腐馒头，这个和余氏的风格完全不一样，胖大姐的馒头用了整块的猪肉和豆腐，肉块在馒头的中间吃起来口感明显；余氏的豆腐馒头是把肉末和豆腐混合以后包的。而且胖大姐煎的的非常干，丝毫不油腻，余氏则比较油，所以萝卜白菜各有所爱，根据自身喜好选择哈。
最后就是非常常见但是大名鼎鼎的嵊州年糕，用的是咸菜和豆腐末炒的，味道和宁波人吃的年糕汤非常像，年糕口感软糯，咸香适中好吃的根本停不下来！
就这样吃饱喝足一天就结束啦~一趟旅行，通过吃能够最简单直接的了解一座城市的性格，所有的人情都浓缩在这一顿顿看似简单的早餐，午餐和晚餐里了。哪怕只有一天你依然可以感受到其中的热烈和平凡！
