星课堂——万能的番茄沙司

1：具有柔滑、短丝性的结构及实体感，赋予酱体细腻、丝滑的体态、稠厚的口感；

2：具有良好的耐酸、耐高温、耐剪切特性，在沙司加工过程中保持原有特性。

番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用；

番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

一般人群均可食用，急性肠炎、消化道溃疡病人不宜食用