尼泰美食|双色蛋饼

>食材清单<

食材：鸡蛋3个、火腿肠2根、

草头20克、面粉100克、

盐2克、五香粉2克

> 烹饪步骤 <

1. 鸡蛋打散，分离出蛋黄与蛋白，各自拌匀后加入少许盐调味，想要嫩一点还可以在蛋黄液里加一点水，分别筛入面粉;

2. 火腿切碎，放入蛋清中；草头焯水后沥干，切碎放入蛋黄液中;

3. 平底锅刷薄薄一层油，倒入蛋黄液，可以煎稍厚一点，口感更暄软；

4. 再倒入蛋清液，摊好后出锅;

5.  两张饼上下重叠，卷起来，再切成喜欢的大小，可以搭配番茄酱一起吃。