> 食材清单<
粉丝 100g / 猪肉糜 60g
葱 适量 / 姜 适量 / 蒜 适量
料酒 1勺 / 郫县豆瓣酱 2勺
糖 少许 / 盐 少许 / 小米椒 适量
生抽 2勺 / 老抽 半勺
油 适量 / 清水 适量
> 烹饪步骤<
1. 姜葱蒜和小米椒切粒；粉丝用温水泡水30分钟左右，捞出沥干，剪段备用。
2. 热锅冷油，爆香姜蒜末，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。
3.放入猪肉糜炒散，再加入料酒炒匀。
4. 加清水、生抽、老抽、盐和糖炒匀。
5. 汤汁煮沸后，加入粉丝搅散，中火煮2分钟左右，再转大火煸炒收汁。
6. 捞起装盘，撒上小米椒和葱花即可。
噔噔！口感奇特的蚂蚁上树就完成啦~
