松软香甜
简单易操作
不输超市卖的小馒头
鸡蛋小馒头
材料
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材料名称 |
用量 |
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鸡蛋 |
3个 |
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面粉 |
250g |
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酵母粉 |
3g |
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白砂糖 |
10g |
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玉米油 |
10g |
做法
打3个鸡蛋，加入酵母粉和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀
搅拌均匀的蛋液中，倒入准备好的面粉
搅拌成棉絮状，加入10克玉米油。（没有玉米油用家里的食用油代替）
揉成光滑的面团，放在碗中盖上保鲜膜，密封醒发两倍大
醒发好的面，取出揉面排气
擀成一个长方形的面片
先切成长条
再切成正方形的小块
全部切好，盖上保鲜膜 醒面20分钟
醒好的馒头丁放在无油的平底锅中中小火烙，一面上色，再翻面烙另一边
烙至熟透，出锅即可
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