嫩滑的蛋和豆腐
配上鲜香的虾仁
10分钟就能蒸出来的超营养美味
材料清单
主料
内脂豆腐 250克
鸡蛋 1个、虾仁 10个
辅料
干淀粉 3克
葱 1根、盐 1克
蒸鱼豉油 15毫升
香油 3克、清水 100毫升
菜谱详情
食材准备。
内酯豆腐切小块，葱切葱花备用。
虾仁盐揉搓后马上冲洗干净，沥干水份后，加入淀粉稍微拌均匀备用。
鸡蛋加入盐1克打均匀。
再加入100毫升的温水，搅匀。
注：追求极致嫩滑的话，可以用筛子把蛋液过筛。
将蛋液倒在豆腐上。
放入尼泰蒸箱100℃蒸10分钟。
最后淋上蒸鱼豉油和香油。
撒上葱花即可。
尽情享用这份鲜香嫩滑的美味吧。
