椒盐鸡软骨外酥内脆的鸡软骨，
口感实在是太好了，
作为下酒菜真的再合适不过了！
材料清单
主料
鸡软骨 300克
干葱头 50克、蒜头 20克
辅料
指天椒 5克、椒盐 3克
葱花 5克、鸡蛋 50克
天妇罗粉 150克
啤酒 200克、盐 3克
绍兴酒 1汤匙、生抽 适量
麻油 1茶匙、砂糖 1茶匙
胡椒粉 适量
菜谱详情
食材准备。
干葱头、蒜头及朝天椒切粒。
鸡软骨加入绍兴酒、生抽、麻油、糖及胡椒粉腌20分钟。
准备一个碗，加入鸡蛋、天妇罗炸粉、啤酒拌匀，静置15分钟，放入鸡软骨裹上炸浆。
尼泰燃气灶开中火，热油，油热后放入鸡软骨油炸至金黄色，放在厨房纸上吸收多余油分。
另起锅烧热，加少许油，炒香干葱头、蒜头及指天椒。加入鸡软骨及椒盐炒匀，洒上葱花即可。
