番茄的酸、鸡蛋的鲜、豆角的脆，
一道融合了各种食材美味的佳肴，
好吃！好吃！
材料清单
主料
鸡蛋 2个
四季豆 250克
去皮西红柿 1个
细砂糖 10克、食盐 2克
生抽 15毫升
食用油 40毫升
水淀粉 20毫升
菜谱详情
食材准备
豆角去筋斜切，去皮西红柿切块
鸡蛋制成全蛋液
尼泰气电灶调至中火，锅中倒入20毫升食用油，倒入全蛋液；蛋液稍凝固，轻轻翻炒；炒香盛出。
锅中倒入食用油，倒入四季豆翻炒，四季豆稍微变色，倒入西红柿，一同翻炒。
西红柿稍微出水。倒入鸡蛋一同翻炒，加入2克食盐、10克白砂糖、15毫升生抽，翻炒均匀，倒入20毫升水淀粉，翻炒勾芡。
