夏天吃什么？
当然是凉拌菜
凉拌七味肥牛
清爽开胃！
凉拌七味肥牛
材料
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材料名称 |
用量 |
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肥牛肉片 |
120g |
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西芹 |
1支 |
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小黄瓜 |
半条 |
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洋葱 |
半个 |
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苹果醋 |
30ml |
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生抽 |
2大勺 |
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味醂 |
30ml |
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七味粉 |
5g |
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酱油 |
5ml |
做法
小黄瓜洗净切丝
洋葱去皮切丝，西芹去外皮纤维，切成细长条。切好的食材全泡入冰水中冰镇备用
肥牛肉片汆烫后捞起
再泡入冰水中冰镇一下，捞出沥干备用
冰镇过的时蔬取出沥干水分备用
碗中调入生抽2大勺
再调入味醂30毫升、苹果醋30毫升、七味粉5g和香油5毫升
将调味料搅拌均匀
将时蔬放入调味料中搅拌均匀
装盘，然后再加入肥牛卷
淋上酱汁即完成
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