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随着市场的快速发展，功能饮料领域吸引了大量的资本，竞争日趋激烈，开发出独具特色的产品显得更加重要。 市场研究公司Innova MarketInsights的报告认为，健康与营养将继续推动功能饮料市场的发展。针对不同的健康平台，众多的公司仍继续将功能饮料定为各种不同软饮的代表，从消极产品如无糖、低热、天然等到积极产品如富含维生素、富含矿物质、添加钙以及功能性等。开发商也针对特定的健康需求如免疫健康、心脏健康、口腔健康等开发新品。
Packaged Pacts的报告认为，能量和运动饮料行业正在采取措施以确保产品的营养，并符合消费者的趋势。日趋紧张的生活方式和更大的压力、更加健康的消费者意识、三餐的正餐主导地位以及有规律的进餐时间、肥胖等都将成为功能食品和饮料的潜在市场机遇。压力往往导致不健康的饮食习惯，进而令人感到疲惫。但与此同时，RTD茶和咖啡饮料已经被作为碳酸软饮料和其他RTD的替代选项开始流行，这将成为能量饮料的有力竞争者。
欧睿的调查也发现，生产商正在寻求新的配方和新的技术如HPP果汁等，以吸引和保持客户。目前，以“可饮用的沙拉”作为宣传口号的减糖型蔬菜与水果的混合果蔬汁产品在美国和英国开始逐渐流行。蛋白质饮料和有机饮料也开始崭露头角，清洁标签有助于增强这些产品的竞争力。
总之，具有良好味道的配方、质量与功能营养保障、方便使用以及良好的价格等，将成为推动品牌和产品获得成功的基本因素。未来，更多具有灵感的新型营养与功能产品将走入市场，日益的挤压市场现有产品的生存空间。
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