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棕榈果（Elaeisguineensis）是世界上植物来源β-胡萝卜素最丰富的一种植物，同时还含丰富的α-胡萝卜素和可量化的番茄红素和γ-胡萝卜素。α-胡萝卜素和β-胡萝卜素在体内的可转化为视黄醇，棕榈果中含有的视黄醇含量是胡萝卜、绿叶蔬菜和土豆中的15-300倍。
其它商业化β-胡萝卜素大部分是由单体异构体β-胡萝卜素构成，比如石油加工合成的β-胡萝卜素、发酵真菌β-胡萝卜素、海藻β-胡萝卜素等。合成β-胡萝卜素通常具有天然等同β-胡萝卜素，因为其是化学合成，且只含单独反式β-胡萝卜素异构体。同样的，发酵和海藻来源的β-胡萝卜素仅含单体胡萝卜素异构体，96-98%为β-胡萝卜素。
相比之下，胡萝卜和棕榈果来源的天然混合胡萝卜素不仅含β-胡萝卜素，还含有高剂量的α-胡萝卜素，比所有商业化来源的α-胡萝卜素含量要高。天然混合胡萝卜素有顺式和反式两种，顺式胡萝卜素异构体具有强抗氧化效果，科学试验也已经证实顺式异构体在抗击自由基侵害方面比反式异构体更有效果。简单的说，天然混合胡萝卜素具有更强的生物学抗氧化效果。
更符合“清洁”标准
“清洁”即不含污染物或不必要的元素，消费者在寻找清洁标签食品时，会更倾向于天然功能原料，而非人工添加合成的产品。很显然，食品饮料生产商目前在顺应消费者对产品“洁净”需求，大部分终端用户开始核对产品标签，对简单易懂配料产品很感兴趣，而不是复杂难懂、化学配料产品。
Mordor Intelligence市场数据显示，全球清洁标签原料市场规模预计在2020年达471亿美元，其中千禧一代（出生于1980-2000年之间人群）是推动清洁标签产品市场发展的主要人群。约50%的千禧一代人群在购买产品时，很重视产品的标签配料。
