大暑
节
气
/ SUMMER 2023 /
《月令七十二候集解》有载：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”7月21日“大暑”之际，五芳斋节令知识官徐老师与直播间的宝宝们相约清凉一“夏”节令直播，分享大暑习俗和食俗。
大暑已至，酷暑伏天，五芳斋节令知识官徐老师与主播璐璐聊起了大暑三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。” 大暑节气之后五日，陆生的萤火虫开始产卵于枯草上；再五日，天气开始变得闷热，土地潮湿起来；又五日，常常出现大的雷雨，这大雨使暑气减弱，天气开始向立秋过渡。
随后，五芳斋节令知识官徐老师与主播璐璐聊起了大暑食俗。大暑时节节宜喝粥，补气清暑、健脾养胃。李时珍曾言：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”此时，来一杯五芳斋绿豆百合粥，以绿豆和百合为主料配以雪梨，0%脂肪，清热解毒又消暑。
大暑养生，这个节气一定要和三大习俗有关：晒伏姜、喝伏茶、烧伏香。而喝“茯茶”吃豆糕则是很好的消暑热方法。五芳斋绿豆糕精选海藻糖，甜度只有蔗糖的40%，清甜不腻，让人不忍入口。炎炎夏日，只有这样一味茶食才不枉一杯茶的精致。
大暑是一年中最热的节气，心气易亏耗，吃温热性食物，能增强机体抗病的能力，以驱除暑湿。五芳甄选系列嘉兴优质特色农产品——新丰生姜，论口感，入口脆爽，汁多味美，令人垂涎欲滴；论营养，新鲜的生姜富含各种营养物质，是极其珍贵的健康食材。
大暑的节令水果必定是水蜜桃，五芳甄选系列嘉兴优质特色农产品——凤桥水蜜桃果味浓郁馨美，猛咬一口，桃汁如蜜涌，连啃食带吸溜，实在是种享受。
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时行焉，百物生焉，中国传统二十四节气彰显着独特的东方智慧。节令文化充分体现了追求人与自然和谐平衡的智慧，历经千百年仍传承不息。探讨自然之律，品味美食之道，接下来，“中华节令美食创导者”五芳斋将继续以守护和创新中华美食为使命，探寻和分享优秀的中华传统文化，为消费者提供节令美食的美好体验，助力传统节令文化焕发新活力。
