2008年，泸州老窖带着“谒祖寻根、慎终追远”的虔诚传承之心，在行业中首创封藏大典。“二月二，龙抬头，烧头香，喝春酒。”祭天地、祖先，原酒封藏……2016年，第九届封藏大典即将拉开帷幕。浓香朝圣，成为泸州老窖九年来不变的主题。
2008年
主题：开启白酒定制新纪元
关键词：高端定制
2008年，对于中国人民来说是难忘的一年。这一年，北京成为国内首次举办奥林匹克运动会的城市。这一年也是泸州老窖值得纪念的一年。
3月23日，首届泸州老窖·国窖1573封藏大典在酒城泸州的国窖广场举行。18名德高望重的领导、专家担任“封藏祭酒大师”，7位泸州老窖定制酒大师专属团队护送国窖1573定制酒至龙泉洞封藏。
此次盛典推出了中国首支高端定制白酒---定制壹号，开启了中国高端定制白酒的新纪元。
而封藏大典作为白酒行业谨守传统的祭酒仪式活动，开始逐渐为行业内外所熟知。
2009年
主题：寻根祭祖
关键词：价值创新
2009年，适逢中华人民共和国建国60周年，也是泸州老窖·国窖1573封藏大典举办的第二年。这一年的主题是寻根祭祖，寻的是中国白酒文化的根，祭的是传统酿酒技艺的祖。
由泸州老窖酒·传统酿制技艺传承人大师团队·祭祀先祖，根据已成规矩的出酒、取酒、鉴酒、封坛、入洞等流程进行封藏。
大典上发布了中国高端白酒首份白皮书，对中国白酒价值进行了重新梳理与定义，再次引领中国顶级白酒进入价值创新的元年。
2010
主题：师徒传承 薪火永续
关键词：双国宝
2010年，上海成功举办了世界博览会，泸州老窖·国窖1573封藏大典来到了第三届。
邀请社会各界德高望重的知名人士，魏明伦等作为“封藏祭酒大师”，为“双国宝”酿制的珍华原酒进行品鉴、封坛，然后再封藏进恒温恒湿的龙泉洞进行修养、生息、吐纳，自然陈香老熟，实现完美升华。
双国宝概念：1573国宝窖池群和泸州老窖酒传统酿制技艺.
2011年
主题：酿酒龙脉 春酿呈祥
关键词：有机白酒
2011年，全球人口超70亿的同时，我国经济总量跃居世界第二。在这机遇和挑战并存的时代，泸州老窖·国窖1573封藏大典也逐渐在业内打响了口碑。
赵忠祥、朱丹主持，文化界、经济界学者大师齐聚一堂，LED大屏幕实时放送国窖1573定制酒的出酒过程。
泸州老窖特别承诺有机酿造，打造有机白酒，以封藏之名，做诚信酿酒企业
2012年
主题：龙脉传承 生生不息
关键词：名酒60周年荣耀
2012年，世界末日的传言并未影响中国人民发展的信心。“神九”飞天、“蛟龙”下海、奥运健儿在伦敦奥运会上，奋勇前进。
2012年也是泸州老窖荣获首届中国四大名酒称号60周年。
生命中的那坛酒情感大剧访谈活动正式成为封藏大典的活动部分。封藏大典期间，全国各地的文化名人、艺术大师、专家学者及爱酒人士、收藏人士悉数到场，分享他们与酒的人生故事。同时，泸州老窖将呈献珍贵的陈年老酒，供到场嘉宾封藏、定制、分享。
2013年
主题：浓香鼻祖 风生水起
关键词：活文物，可以喝的古董
2013年，神十天宫对接，嫦娥玉兔奔月，上海成立自贸区，巨龙不断腾飞。
2013年3月，泸州老窖1619口百年以上酿酒窖池、16家明清酿酒作坊及三大藏酒洞，一并入选“全国重点文物保护单位”，并入第四批保护名单。
2014年
主题：浓香鼻祖 一代宗师
关键词：一代宗师
2014年，北京举办APEC会议，阿里巴巴在美股上市。国际风云变幻，我自潜心向学。
泸州老窖酒传统酿制技艺青年传承人代表向白酒大师呈上了拜师酒，表达了泸州老窖感恩天地、尊师重道，酿酒龙脉，传承不息的祭祀之礼与酿酒哲学。
本次的封藏祭酒大师都是文化界的泰斗级人物，包括：著名昆剧表演艺术家蔡正仁、京剧艺术国家级非物质文化遗产传承人关栋天、蜀绣国家级非遗传承人郝淑萍等。
2015年
主题：同心向未来
关键词：100年巴拿马金奖荣耀
刚刚过去的2015年，我们经历了抗战胜利70周年大阅兵、中国成功申办冬奥会、屠呦呦荣获诺贝尔生理学或医学奖、田径世锦赛首次在中国举办等大事件，泸州老窖始终与中国、与中国人民共同发展，见证历史。
2015年恰逢泸州老窖荣获巴拿马金奖一百周年。
同心：目前，中国白酒行业正在经历深度调整，“国窖1573封藏大典”这样举世瞩目的文化盛宴不仅能传递行业正能量，更能促使中国白酒企业间以诚信合作为基础，形成良性的竞争与合作的格局，与社会各界的消费者、经销商和一代代老窖人共同协作，迈向未来。
2016年3月10日，第九届主题“共创新百年”泸州老窖国窖1573封藏大典将再次盛大开启，共同期待！
