#V0068.重庆#
文 | 庞佳
夏商时期
在重庆巫山地区诞生了巴国文明
先秦时期
诸侯国巴国又在重庆建都
所以重庆简称＂巴＂
重庆以渝水（嘉陵江古称）绕城
所以又简称＂渝＂
公元1102年
宋徽宗改＂渝＂为＂恭＂
公元1189年
光宗赵惇先封恭王，再即帝位
自诩＂双重喜庆＂
重庆
因此得名
摄影 | 沈点力气
巍巍山城
清末名臣张之洞曾这样吟咏重庆：＂名城危踞层岩上，鹰瞵鹗视雄三巴。＂高楼大厦在山间起伏，道路桥梁在山间回转。
山，是重庆的地理名片。
天坑地缝
重庆北有大巴山，东有巫山，东南有武陵山，南有大娄山，又多丘陵、坡地与河谷，如此独特的地理特征造就了众多自然奇观：
重庆拥有世界最大＂天坑地缝＂——小寨天坑，世界最长山体暗河――龙桥暗河，世界最美内河峡谷——长江三峡。
让重庆在文学史上留名的，也正是得天独厚的自然条件。诗仙李白吟咏长江三峡的《早发白帝城》家喻户晓：
朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还
两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山
晚唐著名诗人李商隐有诗《夜雨寄北》传世：
君问归期未有期，巴山夜雨涨秋池
何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时
留下了＂巴山夜雨＂的千古绝唱。
巴渝文化
| 大足石刻 |
1999年12月1日，大足石刻被列入世界文化遗产，跻身世界八大石窟，在丰富多彩的巴渝文化中，显得格外光彩夺目。
大足石刻是重庆大足县内102处、唐末宋初时期摩崖造像的总称，石刻以佛教造像为主，儒、道教造像并陈，从宗教到世俗，展现了一幅生动和谐的人间画卷。
大足石刻值得用更多的笔墨去书写，还因为它拥有国内唯一真正的千手观音。
一般说来，观音造像只要有十只手，便可称“千手观音”。2009年以前，大足宝顶山千手观音像一直盛传的数字是1007，2009年，来自全国的文物专家经过实地拍照测绘，将千手观音数字精确为829，而这829只手，手势无一雷同，让人叹为观止。
| 川江号子 |
生活在大山大川也意味着环境的艰险，所以重庆人自古练就了一种顽强、坚韧、彪悍的性格，川江号子就将这种大自然赋予的品格铸成了生命之歌。
巴渝境内，山峦重叠，江河纵横，尤其是从险要的三峡出渝，船工们举步维艰，川江号子正是在这种情景下应运而生的。
川江号子有千百年流传下来的26种词牌，百多首唱词，由号子头根据水势的缓急、明滩暗礁的危险即兴编唱，时而舒缓悠扬，时而紧促高昂，时而雄壮浑厚，大气磅礴振奋人心。
2006年5月20日，川江号子列入第一批国家级非物质文化遗产名录，成为＂长江文化的活化石＂。
| 朝天门码头 |
有大江就有码头。在嘉陵江与长江的交汇处，是重庆十七座古城门之一，原题有“古渝雄关”四个大字，这就是重庆最大的码头——朝天门。
朝天门码头
清朝时的重庆，白天的码头船来人往，成群结队的搬运夫肩挑背扛，喊着响亮的号子，到了夜间，码头便变成灯火最通明之处，船上的家人聚在一起，吃火锅、摆龙门阵，热闹非常，成为清朝巴渝十二景中的＂字水宵灯＂。
重庆洪崖洞
随着时代的发展，码头文化从最初的抱团生存又被赋予了新的涵义，它象征着重庆的开放与包容，码头文化的开创性奠定了这座内陆城市开朗火辣的基因。
火锅之都
朝天门码头文化还孕育了重庆火锅。重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，最初是船工纤夫一种粗放的餐饮方式，后来逐渐成为了重庆人的饮食习惯。
2007年3月，中国烹饪协会正式授予重庆市＂中国火锅之都＂称号，当年重庆火锅的数量已经占据了中国火锅的半壁江山，仅重庆市内就有五万多家火锅店。
重庆火锅之所以能力压群芳，独占鳌头，最大的原因在于它独特的底料。重庆人嗜辣，虽然被称为麻辣火锅，但是对麻的感受永远不及对辣的渴望。
大金条、二金条、五叶椒、朝天椒、七星椒、大红袍、小米椒……数种干辣椒一起攻占你的胃。
重庆火锅为热情泼辣的重庆人提供了一种相得益彰的生活方式，它的涵义已经超越了饮食，成为了重庆独特的文化。
国窖1573 · 你能品味的历史
重庆这座城，拥有远近高低各不同的多重视野，拥有雄伟险峻蜿蜒曲折的多重景致，拥有悠远大气坚韧高亢的多重意境，还拥有麻辣鲜香包容多元的多重品味。重庆这座城，当你走进其中，才发现重重世界。
一如沉淀了440余年时光韵味的国窖1573，兼具传统白酒与现代西式宴饮的优雅气质，将中国品味的＂柔、纯、雅＂凝结到综合品饮体验之中，一重厚重，一重时尚，一重悠远，一重新颖，环环相扣，重重递进。
山有万重山，酒有几多味；水有万重水，酒转千百回。国窖1573，于山水之间，显多重韵味，让世界品味中国。
| 下期预告 |
昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼
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