扬州，
因河而兴，因盐而富。
古运河与长江交汇，
南方与北方交融，
商业发达、盐商云集，
催生了扬州的美食文化。
2019年10月31日，
扬州获评“世界美食之都”，
第四个获此殊荣的中国城市。
中国人对于饮食的重视和偏爱，
从文明伊始便深深烙印在民族血脉中。
中华饮食能够享誉世界，
得益于高超的烹饪技艺，
只有蕴藏中国古老智慧结晶的中华饮食，
才能创造出独一无二的“中国味道”。
扬州
淮扬菜发源地之一。
淮扬菜素有
“东南第一佳味，天下之至美”之美誉，
扬州味道甲天下，
蒸煮炒烹皆传奇。
淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜
并称为中国四大菜系。
淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清。
淮扬菜选料严谨、因材施艺；
追求本味、清鲜平和。
和中华食文化同根同源的，
则是源远流长的中国酒文化。
与淮扬菜相提并论的则是泸州老窖。
古来圣贤皆寂寞，
唯有饮者留其名。
泸州酿酒始于秦汉、兴于唐宋、盛于明清。
中国白酒“制曲之父”的郭怀玉，
开创了中国白酒大曲酿制的历史，
成就了泸州老窖“浓香鼻祖”之名。
泸州老窖特曲成为唯一蝉联
历届“国家名酒”称号的浓香型白酒，
被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”。
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文章转载自：江苏综艺频道
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