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致中和,
天地位焉,万物育焉,
源起新安江畔,传承匠心酿艺。
一杯致中和五加皮酒,
汇集了得天独厚的自然环境
与历代酿酒艺人的智慧结晶。
酒偕药功,药携酒力,
今天,小致邀您共同品鉴这杯养生佳酿。
一 · 观
观酒需静心凝神,方能甄别其色、态。
致中和五加皮酒,酒体呈红色、泛金黄,其色主要提取自泡酒药材中的红曲米、栀子等,不添加任何人工色素,色泽天然,清澈光亮。
白瓷杯是最佳的盛酒容器,轻摇杯中酒液,金黄色挂杯立刻显现,清晰可见,点滴间展现出酒体的丰厚与饱满。
新酿的五加皮酒,色泽浓郁。由于酒体色泽完全由纯植物提取,加上光照、温度等自然条件的影响,存放三个月后,酒体会出现微量褪色,实属正常现象。
二 · 闻
观色之后,闻其酒香。
致中和五加皮酒融合了五加皮、当归、党参、玉竹、栀子、木香、肉桂、丁香等名贵中药材,经特酿白酒浸泡,采用独特的“九酿发酵、四度浸泡”酿造而成。
其香气中融合了药材的清苦气味,基酒的浓郁醇香,蜜酒的甘甜芳香。
打开瓶盖的一瞬间,空气中的每一个分子都散发着五加皮酒独特的香如蕙兰的气息,醇厚而协调。
三 · 品
品酒需细致,才能得其味。
小酌一口,酒液缓缓滑入,在口中逐渐分解,循序渐进,渐润入喉。细品之下,口感甜润柔和,醇厚爽口,药味纯正。
好酒离不开好水。
致中和五加皮酒,水源取自“天下第一秀水”新安江(千岛湖)水,得天独厚的水质富含多种有益微量元素,形成了致中和酒甘甜绵柔的口感。
另外,新安江地区浸湿构造类型的地质上,覆盖着50公分厚的紫色砂页岩,其酸碱适度,富含多种有益成分。致中和酒在紫色砂页岩所构筑的泥底砖窑中发酵长达90天,充分富集微生物,使得口感饱满醇厚。
制酒过程中,勾调基酒和调味两个环节,将酒中各种微量成分以最佳比例调加,促使分子重新排布和缔合,使致中和酒的“色、香、味、格”达到平衡和谐的最佳境界,令人回味绵长。


