经由口服或生食中获取的酵素，都能被小肠吸收，运用在人体的新陈代谢上，并补充酵素的流失。在我们了解酵素的吸收前，不妨先来看看有哪些物质是经由小肠吸收的。
美国伊利诺大学以浓缩的酵母喂食小狗后，发现在肝脏、淋巴腺、肺脏、脾脏及肾脏里，有阳性的酵母培养基，以此证明全部的酵母都被细胞吸收了。
鸥葛斯医师在《美国消化报导》中表示，如果血液中的淀粉酶低于正常值的病人，给予含有淀粉酶的胰脏萃取物处方，经证实1小时后，淀粉酶值会回复正常，而且会维持好几天。
大家都知道，未经消化的蛋白质、酵母细胞、碳水化合物和脂肪，会被血管再次吸收，并导致过敏、皮肤方面的疾病以及其他的病痛。
鸥葛斯医师同时证明，当血液中的酵素低于正常值而引起过敏的病人，服用胰脏酵素后，酵素值立刻恢复正常，过敏也消退了。
消化功能不良、胃酸过多及皮肤方面的病症，也可以用同样的处方来治愈。利用这种方法，临床医师们有效地治愈由食物消化不完全所引起的各类皮肤性疾病，而人体中的血液则提供了酵素最理想的环境，来分解未完全消化的食物。
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