体内潜在酵素包括消化酵素与代谢酵素。
一生中可以制造出来的酵素已经决定好了，因此要注意消化酵素与代谢酵素的制造平衡。
当吃不含酵素的食物时：
为了制造大量用来消化的消化酵素，因此，代谢酵素的制造量不够，造成代谢酵素不足。
吃含有大量酵素食物时：
可以节省体内的消化酵素，充分制造出用来治疗身体的代谢酵素。
制造酵素的有限性
把制造酵素过程用钱做比喻的说法，100元是消化酵素，200元是代谢酵素。制造纸币需要墨水、纸、印刷机。以人体来比喻，墨水、纸相当于养分。印刷机则是胰脏、肝脏、肠内细菌等。
配合必要时，代谢酵素、消化酵素都会被制造出来，即代谢酵素、消化酵素这些纸币的确可以陆续制造出来，但同时印刷纸币的金额也有其限度存在。
此外，因食物种类的不同，有时必须大量制造出消化酵素。
现代人的饮食生活习惯无法大量制造出消化酵素，结果可能阻碍代谢酵素的制造。
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