第一种 循序渐进减肥
花1个月以上，不要勉强、循序渐进地进行减肥。
早餐：一起床立刻饮用30cc酵素．吃色拉、水果等低热量的食物。2小时后再饮用 30cc酵素
午餐：饮用30cc酵素，照一般的饮食即可。(注意尽可能避免含油过高的食物)
晚餐：饮用30cc酵素，照平时的饮食量减少30%--50%避免吃宵夜
睡前：饮用30cc
注意：这段时间的生活和往常一样。请持之以衡，过了2个星期，体重就会开始减轻，而过程之中，不会有疲倦及空腹感。
第二种 酵素断食法
第1—4日
早餐：以100cc的酵素代替之(可加水稀释)，不必一次喝完，在中午11点之前喝完即可。
午餐：正常进食。(避免含油过高的食物)
晚餐：以100cc的酵素代替之(可加水稀释)
第5—8日
早餐：一起床立刻饮用30cc酵素吃色拉、水果等低热量的食物。2小时后再饮用 30cc酵素
午餐：正常进食。(避免含油过高的食物)
晚餐：以100cc的酵素代替之(可加水稀释)
注意：这段时间的生活和往常一样。请持之以衡，反复进行，体重就会开始减轻，而过程之中，不会有疲倦及空腹感觉。
酵素断食法需要注意的事项：
断食天数：首次实行酵素断食法只需一天即可，第二天复食时可吃普通食物，不超过八分饱。
习惯之后可以尝试為期三天的断食法
半健康的人大概以一周為限，实行酵素断食法。
酵素断食法的做法：
一次酵素30~60cc加大约3~6杯的冷开水，可依照个人的口味稀释。
服用法： 早餐、中餐、晚餐或肚子饿时随时可以再饮用。
除了多喝酵素，多喝开水、多运动，以增代谢。
断食物后复食注意事项：
前俩天复食物摄取较容易消化新鲜蔬菜、海藻类，稍微减少米饭等淀粉类，同时注意维持均衡营养，菜肴口味需求清淡，用餐时要充分咀嚼，细嚼慢嚥。
实行一星期以上的断食之后，必须花四至五复食，慢慢回复到从前平时用餐分量。
酵素断食法除减肥外还有哪些方面可以得到改善？
1、使体内臟器官机能康复，呈稳定安静状态：採取断食法可以使消化系内臟器官和有关联的部分可得到稳静状态，第一特色。我们用餐之后胃肠随即进行消化吸收利用，所以对於体内臟器官而言，便產生负担而成稳静状态。当内臟器官恢复一般稳静状态后很快身体就会恢复，发挥原有的机能。古人所说的：（饭吃八分饱）之意、即是不让内臟器官受到额外的负担。
2、可消耗体内多餘过剩的养分，与积极性排泄废物。
3、发挥潜能：人体具有控制生理的体质机能，例如：暴食暴饮之后，会引起下痢或腹痛，这就是控制体质发挥作用，警告当事人不可再吃喝无度。人体有几种这方面的生理体质，酵素断食法能使体质正常化，也能使退化的机能得以康复。
4、细胞活化性：内臟器官和肌肉都有许多不同机能的细胞。例如，胃就引起蠕动的运动肌肉细胞也有促进胃液分泌的腺细胞。这些细胞集中并发挥消化作用如果其中某些细胞群的机能降低会连带影响消化作用。实行酵素断食法时，内臟器官便得以稳定，容易使细胞群的机能康复，造成内臟器官和肌肉作用之活波力。
5、促进代谢、改善体质：利用酵素断食法以加强酵素活力，使代谢机能更旺盛。大部分人实施酵素断食法后肌肤產生润泽感，这代表新陈代谢作用活发力之故。像这种代谢作用在人体裡的各种细胞会进行运作，所以健康状态会更佳、当然也连带改善体质。
6、肠作用与净化人体内部：小肠、大肠进行的消化、吸收作用，以及担任肠内发酵主要角色的肠内细菌赋之活性化（靠此一活性话作用，肠内细菌使其他生產物之维他命类会增加）。粪便的排泄都因酵素断食法而更加强化，当然也会增加新陈代谢（分解转换）。
7、持同化作用：从身体外摄取不属於人体的一些食物，然后转化為人体可吸收的有用成分，即為同化作用。这些作用大部分於小肠内进行，而实行酵素断食法时，能够促进此一作用的正常化，让养分吸收能力变佳。
8、增强免疫力：对人体而言，免疫就如同人体裡的员警。所以加强免疫力一定有益於人体健康。
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