吃姜时加些酵素是一个很好的方法。因为酵素是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的那一大股辣味了。
酵素泡姜片有什么作用呢 ?
酵素是直接走肝经的，肝遇到酵素就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。另外产后气血不足，手脚冰凉，畏寒怕冷也有很好的效果。
酵素泡生姜做法：
1、生姜洗净晾干水分；
2、切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味；
3、取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入酵素；
4、能没过生姜就行，三天以后就可以食用。
温馨提示：
早晨饭后 1-3 片。7-9 点胃经当令，此时吃姜更有助于升发胃气，促进消化。一般情况下不建议中午或晚上吃，尤其是晚上。
刚开始吃的时候我是吃一片，后来逐渐适应了，现在是吃 3 片。你根据自己的接受程度来定，不习惯这味道的就只吃一片，能适应就吃 2-3 片。但也不宜吃太多，这是要长期食用，量不宜大。（如果觉得饭后空口吃受不了，就佐早餐食用。）
另外，胃酸过多的不要用此方。
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